Hummus z pasternaka z sałatką

  • wyświetlono: 140 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Delikatny, kremowy hummus dobrze komponuje się z wyrazistą sałatką z wędzonym łososiem, avokado i blanszowaną brukselką. Całość skropiona lekko słodkim dressingiem z pomarańczą.

Iwona75
  • 2 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Hummus:
150g-200g korzenia pasternaka
250 ml mleka roślinnego, np. sojowego
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól, pieprz
2 łyżeczki oleju słonecznikowego

Sałatka:
1 avokado
1/2 gruszki
100 g wędzonego łososia
10 główek brukselki

Dressing:
1/2 pomarańczy (sok)
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki musztardy dijon
sól, pieprz

Dekoracja:
2-3 gałązki świeżego tymianku

Sposób przygotowania przepisu:

Hummus z pasternaka z sałatką

  • 1. Pasternak obierz, pokrój na kawałki. Przełóż do garnka i zalej mlekiem. Gotuj na małym ogniu do zmiękniecia. Przestudz lekko. Zblenduj na gładko, dopraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i olejem.
  • 2. Z brukselek zdejmij wierzchnie listki i zblanszuj ok 4-5 minut we wrzącej i osolonej wodzie. Przełóż na sitko i od razu przelej zimną wodą, by nie straciły koloru.
  • 3. Avokado obierz, pokrój w plastry. Gruszkę umyj, nie obieraj, pokrój w dużą kostkę.
  • 4. Dressing: sok z pomarańczy wymieszaj z olejem i resztą składników.
  • 5. Na talerze wyłóż hummus a na nim ułóż plastry łososia, warzywa, gruszkę. Przed podaniem skrop obficie dressingiem i posyp listkami tymianku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Sałatkaawokadowędzony łosośdressinghummuspasternak

Komentarze

Podobne przepisy

Placuszki z sałatką owocową

Dodane przez: PolskaGotuje

Placuszki z sałatką owocową

Na dobry humor - kolorowa sałatka...

image-11cy1nr

Dodane przez: justyna33

Jajka z sałatką jabłkowo-porową

Bardzo szybka w przygotowaniu kolacja...

Kurczak z kasztanami w sałatce

Dodane przez: mysza75

Kurczak z kasztanami w sałatce

Sałatka jedna z lepszych jaką robiłam....

Króliczki z sałatką

Dodane przez: PolskaGotuje

Króliczki z sałatką

Takimi króliczkami z siostrą ozdobiłyśmy...

Klopsiki  w sałatce z makaronem

Dodane przez: mysza75

Klopsiki w sałatce z makaronem

Lekka i syta sałatka która możemy...

Sałatka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Imprezowe muszelki wypełnione sałatką z tuńczykiem

Smaczna sałatka podana w pięknych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE