Grzbowe pęczotto
SCh
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gęste i aromatyczne danie z kaszy pęczak, suszonych grzybów i groszku. Dzięki prażeniu pęczak uzyskuje wspaniały aromat.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kasza pęczak - 200g
Grzyby suszone - 2 garści (u mnie maślaki)
Groszek zielony - 200g
Pomidory - 250g (mogą być z puszki)
Sos sojowy - 1 łyżka
Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
Sambal oelek - 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy i pieprz mielony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grzbowe pęczotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Grzyby gotujemy na małym ogniu około 30 minut (do miękkości).
Kiedy wystarczająco ostygną kroimy je w drobną kostkę.
Kaszę pęczak prażymy na suchej patelni, często mieszając. Nie może się spalić, powinna jedynie lekko zmienić kolor i pachnieć intensywniej.
Kaszę zalewamy szklanką wody po gotowaniu grzybów i szklanką zimnej wody. Gotujemy 15 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory pokrojone w grubą kostkę (bez skór), groszek, koncentrat i ugotowane grzyby. Mieszamy i gotujemy, aż kasza będzie zupełnie miękka i wciągnie całą wodę.
Całość przyprawiamy do smaku. ja użyłam sambal oelek, aby nadać nieco ostrości.
Porady
Kaszotto najlepsze jest następnego dnia, kiedy smaki dokładnie się przegryzą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze