Grillowane kotlety mielone z kurczaka
Futka
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne, pożywne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem świeżej bazylii oraz suszonych pomidorów. Jest to lżejsza i zdrowsza wersja kotletów mielonych, które przygotujemy na patelni grillowej, bez panierki oraz bez dodatku tłuszczu.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 400 g piersi z kurczaka
- 1 mała cebula
- 5 suszonych pomidorów
- 1 mały pęczek świeżej bazylii
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano
- 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowane kotlety mielone z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KROK 1. Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa, a cebulę, suszone pomidory i listki bazylii drobno kroimy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą* oraz przyprawy i dokładnie mieszamy.
* Jeśli nie tolerujemy glutenu, polecam wcześniej dobrze wyrobić samo mięso z łyżką zimnej wody. Mięso wyrabiamy do momentu, aż przestanie kleić nam się do rąk. Dodatek wody sprawi, że kotlety będą miękkie i bardzo soczyste w środku. Dzięki odpowiedniemu wyrobieniu mięsa, nie musimy dodawać do niego bułki. W ten sposób otrzymamy 100% mięsne, białkowe kotlety. Taki zabieg możemy stosować także w przypadku innych rodzajów mięs np. wołowiny lub wieprzowiny. - 2. Porcje mięsnej masy formujemy w dłoniach, spłaszczając kotlety na grubość około 2 cm. Przekładamy je na dobrze rozgrzaną patelnię grillową (wcześniej lekko wysmarowaną olejem, aby zapobiec przywieraniu do niej mięsa) i grillujemy je około 4 minut z każdej strony.
Porady
Kotlety podjemy z ulubionymi dodatkami. Ja podałam je z ryżem basmati oraz warzywami ugotowanymi na parze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety mielone z kurczaka (keto)
Czy ktoś chętny jest na degustację pysznych, soczystych kotlecików drobiowych? Kasia z Kulinarne Inspiracje Futki wyszła naprzeciw moim oczekiwaniom i "zapodała" ten oto przepis na keto kotleciki. Są bardzo delikatne, a ich kokosowy aromat unosi się nad talerzem. W żadnym wypadku, pozorom wbrew, nie...
Komentarze