Cukinia nadziewane pomidorami i kurczakiem
Magdalena Kaczmarek
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Chrupiąca cukinia nadziewana świeżymi pomidorami, kurczakiem, kabanosem. Prosto, smacznie. Uwielbiam takie młode cukinie są najlepsze. Na ciepło i na zimno można jeść.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 cukinie
1/2 piersi z kurczaka
50 g kabanosów
3 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
natka pietruszki, koper świeży
8 kulek mozzarelli
sól, pieprz
1/2 łyżeczki oregano, bazylia suszona
4 pomidorki koktajlowe
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cukinia nadziewane pomidorami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie kroję na na pół wzdłuż. Wycinam środek miąższu zostawiając trochę. Pierś z kurczaka kroję w kostkę, przekładam do miski. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Doprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano, dodaj dwie łyżki oleju. Odstawiam na godzinę do lodówki. Pomidory kroję w kostkę i przesmażam na patelni. Przecieram przez sitko. Można je sparzyć wcześniej i obrać se skórki wtedy nie trzeba przecierać. Kurczaka przesmażam na patelni, dodaję miąższ cukinii pokrojony,kabanosy, pomidory, doprawiam jeżeli potrzeba. Kabanosy kroję na kawałki. Cukinię delikatnie solę w środku, napełniam farszem. Na wierzchu układam pokrojoną mozzarellę, kawałki kabanosa dodatkowo, pomidorka koktajlowego. Piekarnik nagrzewam do temp 200 stopni. Cukinię wstawiam do piekarnika, na początku przykrywam folią aluminiową potem ją zdejmuję. Piekę około 20-25 minut aż będzie miękka. Przed podaniem posypuję koperkiem i natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cukinia nadziewana tofu, mozzarellą i pomidorami
Pyszna propozycja na bezmięsny obiad. Kto lubi tofu to bardzo polecam. Uwielbiam takie letnie obiady. Cukinię mam z własnego ogródka, taka jest najlepsza. Szybko się piecze. Nadzienie do cukinii wyszło bardzo pyszne i aromatyczne. Danie jest zarazem sycące i lekkie. Polecam.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze