Cukinia nadziewana tofu, mozzarellą i pomidorami
Izabela Siwulska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna propozycja na bezmięsny obiad. Kto lubi tofu to bardzo polecam. Uwielbiam takie letnie obiady. Cukinię mam z własnego ogródka, taka jest najlepsza. Szybko się piecze. Nadzienie do cukinii wyszło bardzo pyszne i aromatyczne. Danie jest zarazem sycące i lekkie. Polecam.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 średnie cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
oliwa z oliwek do smażenia
1 kulka mozzarelli ( 125 g )
1 opakowanie tofu ( 18 dag )
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
słodka papryka mielona według uznania
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Cukinia nadziewana tofu, mozzarellą i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tofu rozdrabniamy widelcem, dodajemy przyprawy, łyżkę oliwy z oliwek i odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników.
- 2. Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę, przesmażamy na oliwie, dodajemy tofu i pomidory z puszki wraz z całą zalewą. Dusimy do miękkości warzyw i zgęstnienia sosu. Przyprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy ser mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę i dokładnie mieszamy.
- 3. Cukinie myjemy, osuszamy i cieniutko obieramy, przekrawamy wzdłuż i wydrążamy środek. Układamy je w naczyniu do zapiekania. Nakładamy porcje farszu i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni do miękkości cukinii przez około 30 minut. Czas zapiekania zależy od wielkości i od tego jak młodą mamy cukinię.
- 4. Podajemy od razu po upieczeniu na gorąco. Można udekorować listkami świeżej bazylii.
- 5. Smacznego życzę.
Porady
Porcja dla 4 osób.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze