Cukinia faszerowana kurczakiem, pomidorami i papryką

  • wyświetlono: 270 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Teraz kiedy mamy młodą cukinię warto zrobić takie faszerowane łódeczki. Bardzo smaczne i pożywne.

ewaeu
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

filet z kurczaka - ok. 400 g
2 dorodne młode cukinie
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
4 pomidory malinowe
po 1/2 papryki żółtej, pomarańczowej, zielonej
mała papryczka chilli
1/2 szklanki płatków jaglanych
łyżka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki cukru
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
żółty ser do posypania ( u mnie cheddar )
pomidorki i natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana kurczakiem, pomidorami i papryką

  • 1. Cukinie umyć, osuszyć, odkroić piętkę i ogonek, przekroić wzdłuż. Wykroić miąższ ze środka. Najlepiej zrobić to małą łyżeczką. Miąższ pokroić drobno.
    Mięso umyć, osuszyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
    Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w kostkę czosnek. Dodać mięso i miąższ z cukinii. Porozdrabniać widelcem. Mieszać i dusić na wolnym ogniu.
    Dodać pomidory pokrojone w kostkę. Wcześniej pozbawione skórki. Pomidory zanurzyć w gorącej wodzie a następnie w zimnej. Skórka sama zejdzie.
    Dodać papryki pokrojone w kostkę. Wcześniej pozbawione gniazd nasiennych.
    Płatki jaglane przelać ciepłą wodą na sicie, żeby pozbyć się goryczki. Dodać na patelnię. Płatki jaglane wciągną nadmiar sosu.
    Mieszać, dusić na wolnym ogniu. Dodać zioła prowansalskie, cukier, paprykę, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Dobrze odparować.
    Przestudzonym farszem napełnić cukinie i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 min.
    Po wyjęciu z pieca, gorące cukinie posypać startym na tarce, na drobnych oczkach żółtym serem. Można to też zrobić na 5 minut przed końcem pieczenia.
    Udekorować pomidorkami i natką pietruszki.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykaPomidoryfilet z kurczakaCukiniazioła prowansalskiepapryczka chillicukinia faszerowanapłatki jaglanecukinia z kurczakiemcukinia zapiekanacukinia faszerowana mięsemcukinia faszerowana kurczakiem

Komentarze

Podobne przepisy

Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem

Dodane przez: Dalia84

Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem

Uwielbiam sezonowe warzywa. Taką...

image-0xxjqy2

Dodane przez: natalia2004

Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem

Pyszne i rozgrzewające danie.

Faszerowana cukinia z mielonym, pomidorami i mozzarellą

Dodane przez: szynszyla

Faszerowana cukinia z mielonym, pomidorami...

Polecam na obiad. Pyszne, sycące...

Gulasz z uda kurczaka z cukinia i papryką w pomidorach a'la leczo

Dodane przez: beciiaaa

Gulasz z uda kurczaka z cukinia i papryką...

Pyszny i sycący gulasz z uda kurczaka...

Faszerowana cukinia nadziana mozzarellą i pomidorami

Dodane przez: Szuszugotuje

Faszerowana cukinia nadziana mozzarellą i...

Przyjemne , lekkie danie dla miłośników...

image-1kjnbtp

Dodane przez: Ewelina Marcin

Cukiniowe łódeczki faszerowane mięsem, papryką...

Ciekawa forma podania mięsa mielonego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE