Chleb pszenny na zakwasie z ziarnami
zbp
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
To mój pierwszy chlebek na domowym zakwasie z dodatkiem ziaren siemienia lnianego i czarnuszki. Pieczony w piekarniku elektrycznym – wyrośnięty, pachnący i domowy.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
3/4 szklanki domowego zakwasu
2 szklanki mąki pszennej typ 650
1/3 szklanki mąki żytniej
1 łyżeczka soli
4 duże łyżki siemienia lnianego
1 duża łyżka czarnuszki
Mój zakwas:
2 dag świeżych drożdży
2 duże łyżki mąki pszennej
1/3 szklanki ciepłej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChleb pszenny na zakwasie z ziarnami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mój zakwas:
Do słoika wsypać mąkę, dodać ciepłą wodę, pokruszone drożdże – wymieszać – odstawić w ciepłe miejsce. Przez 6 dni dodawać po2 łyżeczki mąki i 2 łyżeczki ciepłej wody- wymieszać.
Wykonanie: do miski wlać zakwas, dodać przesiane mąki, sól, 1/3 ciepłej wody i wyrabiać ciasto tak długo aż będzie odstawać od ręki. Na koniec dodać ziarna siemienia i czarnuszki – ponownie wyrobić ciasto. Uformować bochenek, włożyć do formy – u mnie podłużne naczynie żaroodporne, naciąć w kilku miejscach ostrym nożem. Przykryć chlebek i odstawić na 2 godziny by dobrze wyrosło. Następnie nagrzać piekarnik do 200 stopni, wstawić chlebek i piec około 1 godziny do upieczenia chleba. Pod koniec pieczenia chlebek posmarować zimna wodą.
Porady
1. chlebek można upiec w foremce 2. do chlebka można dodać też inne ziarna np. słonecznika, dyni
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb pszenny na zakwasie pszennym z ziarnami
Gdy dom pachnie wypiekiem domowego chleba, to jak dla mnie - przypomnienie domu rodzinnego, a gdy na chleb czekają najbliżsi, zaglądając do kuchni, by go wspólnie zjeść, to już pełnia szczęścia :) Do takiego chleba wiele już nie potrzeba, masło-i radość gotowa, a i sama, oderwana skórka, to radość ogromna:)
Komentarze