DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM

Sposób przygotowania przepisu:

DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM

• 1. Przygotowałam składniki
• 2. Zacznijmy od rozczynu.
  Do miseczki wlałam 150 ml ciepłego (nie gorącego) mleka.
  Wkruszyłam świeże drożdże.
  Dodałam cukier, wymieszałam aż drożdże się rozpuściły.
  Dodałam mąkę i dokładnie wymieszałam żeby nie było grudek.
  Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 30 minut.
• 3. W czasie gdy pięknie rosły, zajęłam się masą serową.
  W miseczce roztarłam widelcem biały ser.
  Wbiłam żółtka i wsypałam cukier.
  Wymieszałam.
• 4. To teraz ciasto.
  Najpierw suche składniki.
  Do dużej misy przesiałam mąkę.
  Wsypałam cukier i sól.
  Wymieszałam.
• 5. Wlałam rozczyn z drożdży.
• 6.
  Wbiłam jaja i wlałam mleko.
• 7. Na koniec wlałam rozpuszczone masło.
• 8. Wyrabiałam ciasto do momentu aż było elastyczne i miękkie.
  Uformowałam z niego kulę, przykryłam ściereczką i odstawiłam
  na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
• 9. Po tym czasie pięknie urosło.
• 10. Krótko je jeszcze zagniotłam i podzieliłam na cztery części.
  
  Każdą część rozwałkowałam i wycinałam z ciasta prostokąty o wymiarach
  około 18 na 35 cm.
  Następnie radełkiem lub nożem wycinałam naprzemiennie trójkąty.
• 11.
  U podstawy każdego trójkąta nakładałam po około łyżeczki masy serowej.
  
  
• 12. Zwijałam zaczynając od szerszej części.
  Można posmarować lekko koniec trójkąta roztrzepanym jajkiem.
  Ciasto łatwo się wtedy zlepi.
  
  Rogaliki układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  
  
• 13. Układałam je w sporych odstępach, żeby nie zlepiły się podczas pieczenia gdy urosną.
  Przykryłam je ściereczką i pozwoliłam rosnąć jeszcze przez około 20 minut.
  Przed samym pieczeniem posmarowałam każdy rogalik roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
• 14.
  Włożyłam je do rozgrzanego piekarnika i piekłam w temp.190 stopni przez około 15 minut.
• 15. Po wyjęciu studziłam ciasteczka na kratce.
• 16. Popruszyłam cukrem pudrem.
  Smacznego!