Chleb gryczany
https://michalwrzosek.pl
- 60 min
- Dla 1 osoby
Chleb na bazie niepalonej kaszy gryczanej i wody. Smakuje wyśmienicie z dodatkiem soli himalajskiej!
- 60 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 400 g Kaszy gryczanej białej (niepalonej)
600 ml wody
+ więcej do uzupełnienia
5-10 g soli himalajskiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb gryczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Kasze przepłukujemy dokładnie wodą, najlepiej na sitku.
2. Wypłukaną kaszę przekładamy do miski, solimy i zalewamy wodą.
3. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 12h.
4. Następnego dnia mieszamy kaszę i dolewamy wody tak, aby kasza była w całości pokryta wodą.
5. Odstawiamy przykrytą kaszę na kolejne 12h. Na górze będzie się tworzyć pianka.
6. Następnie odlewamy wodę, a kaszę blendujemy. Powinna mieć konsystencję bardzo gęstego i klejącego budyniu.
7. Przekładamy do foremki. Najlepiej użyć silikonowej, jeśli będzie to brytfanka to wykładamy papierem do pieczenia.
8. Wkładamy masę w foremce do piekarnika i zostawiamy na noc najlepiej już w piekarniku.
9. Następnego dnia nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Chleb cały czas niech będzie w piekarniku.
10. Po nagrzaniu chleb powinien się piec 55 minut.
11. Chlebek będzie zarumieniony. Skórka będzie twarda, a w środku lekki i wilgotny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiarnaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bezglutenowy chleb gryczany
Nie uznaje gotowych mieszanek mąk bezglutenowych, nie odpowiada mi ich smak i nieco dziwna konsystencja po dodaniu wody. Podzielę się z Wami wielokrotnie sprawdzonym przepisem na chleb gryczany. Mój chleb gryczany jest miękki i wilgotny. Jeżeli owiniemy go lnianą ściereczka, świeżość zachowa do 3 dn
Komentarze