Chleb gryczany

  • wyświetlono: 602 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Chrupiący chlebek z kaszą gryczaną, solą morską i mąką pełnoziarnistą orkiszową

kasia_m86

Składniki

Składniki:
(na 1 foremkę keksową)

150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
350 g mąki gryczanej
25 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1,5 łyżeczki soli morskiej
ok. 250 ml wody źródlanej
40 g suchej kaszy gryczanej prażonej
dodatkowo:
odrobina oliwy do posmarowania foremki
sezam, pestki dyni, słonecznik- do posypania
forma keksowa o wymiarach: 25cm x 10cm x 7 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb gryczany

  • 1. Kaszę gryczaną zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić.
    Do dużej miski przesiać obie mąki, na środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, dodać łyżkę miodu i pół szklanki wody, wymieszać.
    Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
    Po tym czasie dodać sól, oliwę, wodę i dokładnie wyrobić ciasto przez ok. 10 minut (powinno odstawać od brzegów miski), dodać kaszę i ponownie wyrobić przez chwilę.
    Gdyby było zbyt klejące dodać odrobinę mąki.

    Przełożyć do wysmarowanej oliwą foremki keksówki.
    Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić objętość).
    Przed pieczeniem wierzch chlebka posmarować lekko wodą i posypać swoimi ulubionymi dodatkami (ja użyłam ugotowanej kaszy, maku i odrobiny soli morskiej).

    Wstawić na środkową półkę średnio rozgrzanego piekarnika i piec w temp. 200 ºC przez ok. 60 minut.
    Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe.
    Chlebek powinien być pięknie brązowy, a odgłos stukania w spód chlebka głuchy.
    Ostudzić na kratce kuchennej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylakasza gryczanachlebdietetycznedietaorkiszzdrowiezdrowemąka gryczanachleb gryczany

Komentarze

Podobne przepisy

Bezglutenowy chleb gryczany

Dodane przez: Jemy Oczami

Bezglutenowy chleb gryczany

Nie uznaje gotowych mieszanek mąk...

Chleb bezglutenowy

Dodane przez: bogusia82

Gryczany chleb bezglutenowy

Kilkakrotnie podchodziłam do pieczenia...

Drożdżowy chleb z kasza gryczaną

Dodane przez: Alex M

Drożdżowy chleb z kaszą gryczaną

Puszysty chleb drożdżowy z dodatkiem...

chleb z kaszy gryczanej

Dodane przez: AnaHana

Chleb z kaszy gryczanej

Przepis na chleb gdzie składnikami...

Chleb gryczany z ziarnami.

Dodane przez: bienpyt

Chleb gryczany z ziarnami

To mój następny eksperyment w pieczeniu...

Chleb z kaszy gryczanej

Dodane przez: Morgu

Chleb z kaszy gryczanej

Przepyszny chleb z kaszy gryczanej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE