Bigos z cukinii z papryką
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 2 osoby:
2 cukinie - waga około 800 gr
1 mała cebula
1 mała marchewka
1 małe pętko kiełbaski
1/2 korzenia pietruszki
1 listek laurowy
2 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonych warzywek bez soli
1/2 puszki pomidorów krojonych bez skórki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 mała czerwona papryka - niekoniecznie
sól i pieprz do smaku oraz słodka papryka w proszku
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Bigos z cukinii z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie myjemy i obieramy ze skórki ( jeśli to młoda cukinia to nie musimy jej obierać) Kroimy w kostkę. Do garnka w którym będziemy przygotowywać bigos, wlewamy ze dwie łyżki oleju i podsmażamy/szklimy cukinie na nim. Solimy ją oczywiście aby puściła sok w tym czasie.
- 2. W rondelku zaś szklimy cebulkę. Następnie po chwili dodajemy pokrojone w kosteczkę warzywa (marchewkę i pietruszkę) pod koniec smażenia dodajemy pokrojona w kostkę paprykę.
- 3. Przesmażone warzywa wraz z papryka przekładamy do cukinii, w tym samym czasie kiedy warzywka "zaprzyjaźniają się" z cukinią, podsmażamy kiełbaskę na odrobinie oleju ( ja miałam jeszcze mięso z uda kurczaka wiec tez je podsmażyłam ) Całość dodajemy do cukinii, pamiętając aby co jakiś czas przemieszać zawartość garnka.
-
4.
Po około 10-15 minutach dodajemy nasze pomidory z puszki oraz słodka paprykę i suszone warzywka.
5. Pod sam koniec gotowania dodajemy łyżkę koncentratu ( doprawiamy według własnego smaku ). Gotujemy jeszcze chwilkę, podajemy ze świeżym chlebkiem. smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos z cukinii
Pamiętam jak przygotowywałam go po raz pierwszy... Nie do końca byłam przekonana co do entuzjastycznej reakcji mojej rodziny, która woli bardziej "normalniejsze" potrawy, ale baaardzo miło się zaskoczyłam. Bigos ten od tradycyjnego różni się delikatnością i co najważniejsze - jest szybszy w przygotowaniu....
Komentarze