BIGOS TRADYCYJNY

  • wyświetlono: 80427 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Przepis na bigos jest prosty i zapewne uda się każdemu;a może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie;warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem;) Podajemy przepis na bigos!

suzana
  • 120min

Składniki

Przepis na bigos: Składniki:

3 kg kapusty kiszonej
1 kg żeberek surowych lub wędzonych
2 laski kiełbasy wiejskiej
20 dag boczku wędzonego
garść suszonych grzybków leśnych
liść laurowy 2 szt
2 ziarna ziela angielskiego
pieprz ziarnisty o k 6-8 ziarenek
sól
pieprz mielony
koncentrat pomidorowy 1 i 1/2 słoiczka

Sposób przygotowania przepisu:

BIGOS TRADYCYJNY

  • 1. Przepis na bigos: Żeberka surowe zalać wodą ,dodać przyprawy i ugotować ;wędzone obrać od kości.
    Kapustę odcisnąć,przepłukać pod bieżącą ,zimną wodą.Przełożyć do dużego garnka z grubym dnem i zalać wodą na tyle ,by przykryła kapustę.Posolić i obgotować.W trakcie gotowania dodawać kolejno:
    ziele angielskie,liść laurowy,pieprz ziarnisty oraz namoczone i pokrojone grzyby.Gotować do miękkości kapusty często mieszając by kapusta nie przywierała do dna.Kiełbasę i boczek pokroić i podsmażyć.Kiedy woda z kapusty prawie odparuje a kapusta będzie miękka dodać kiełbasę oraz mięso z żeberek.Po kilku chwilach dodać koncentrat pomidorowy.Gotować razem do całkowitego odparowania wody.Doprawić do smaku solą i pierzem mielonym.Gotowy bigos jest najlepszy na drugi i kolejny dzień.Im częściej odgrzewany tym lepszy;)
    Prosty przepis na bigos, prawda?

Przepis na bigos wygląda na skomplikowany, ale w gruncie rzeczy wcale taki nie jest. I pozwala "wyczyścić" lodówkę z mięsa!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylabigosdania z kapustyświąteczne daniabigos świątecznydomowy bigosprzepis na bigos
 

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos

Dodane przez: peggi

Bigos

Zbliżają się Święta a ja nie wyobrażam...

Bigos

Dodane przez: joanna30

Bigos

Pyszny bigos wg przepisu mojej...

Bigos

Dodane przez: czarrna

Bigos

Idealny na świąteczny stół

Bigos

Dodane przez: aniak

Bigos

Przepisów na bigos jest dużo, aoto...

image-10rbt4r

Dodane przez: nikolaxxxx

Bigos

gdy tylko najdzie mnie ochota to...

BIGOS

Dodane przez: LucyG

BIGOS

Wersji bigosu jest tyle ile kucharek,...