Bajgle
Martyna Wirkus
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Kto jeszcze nie próbował zrobić domowych bajgli koniecznie musi to nadrobić. Świetnie sprawdzają się na kanapki, są długo świeże i obłędnie smakują.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Zaczyn:
100 g mąki wrocławskiej
250 ml letniej wody
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
Ciasto właściwe:
350 g mąki typ 650
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
50 ml letniej wody
Do posypania:
Ziarna sezamu, mak i siemię lniane
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bajgle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski z letnią wodą dodać cukier, wkruszyć drożdże, dodać mąkę i wymieszać całość do połączenia. Przykryć na 15 minut do wyrośnięcia.
- 2. Resztę składników i rozczyn wymieszać w misce i zagnieść na jednolite ciasto. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części. Każdy kawałek rozwałkować na długość około 25 cm i grubość 2-3 cm, połączyć końce i uformować oponki.
- 4. Wodę zagotować z sodą. Gotować po jednym bajglu z każdej strony po 30 sekund. Układać na blaszce z papierem do pieczenia. Posypać ziarnami.
- 5. Bajgle piec w 190 stopni góra-dół 25 minut. Wystudzić na kratce.
Porady
Można pominąć krok gotowania w wodzie i od razu upiec, ale smak nie będzie już taki sam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Oszukane bajgle twarogowe
Ostatnio mam fazę na wypieki na bazie twarogu. Uwielbiam ciasto twarogowe, jest mięciutkie, puszyste, delikatne i bardzo smaczne. Lubię je też ze względu na to, że można z nim dowolnie kombinować i na słodko i na słono. Dziś mam dla Was przepis na oszukane bajgle twarogowe z koperkiem. Będą idealne...
Komentarze