Aromatyczna zupa z soczewicy
Natalia Leśniak
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczna zupa z soczewicy ze szpinakiem, pomidorami i makaronem ryżowym (BEZGLUTENOWA)
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 szklanki soczewicy zielonej
150 gram szpinaku
1 nieduża marchew
1 nieduża pietruszka
1 ząbek czosnku
0,5 pora/cebuli białej
0,5 łyżeczki płatków chilly
0,5 łyżeczki cukru
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
1 op. makaronu ryżowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyAromatyczna zupa z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewice zalewamy wodą (ma być dwa razy więcej wody niż soczewicy) gotujemy aż będzie miękka.
Na oliwie podsmażamy delikatnie por pokrojony w piórka i zgnieciony przez praskę czosnek.
Marchewkę i pietruszkę trzemy na grubych oczkach.
Wszystko to wrzucamy do garnka, dodajemy pomidory i szpinak. Jeżeli jest mało wody, dolewamy tak by przykryła warzywa (pamiętajmy, że szpinak musi zmniejszyć swoją objętość zanim dolejemy wody).
Wsypujemy wszystkie przyprawy i gotujemy przez kilka minut.
Na końcu wlewamy sos sojowy.
Solimy i pieprzymy do smaku.
Makaron ryżowy przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Smacznego :)
Porady
Można użyć innego rodzaju soczewicy, ja lubię zieloną, nie rozgotowuje się tak jak np. czerwona. Makaron ryżowy można zastąpić zwykłym pszennym (nie musi być bezglutenowy).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Powiązane treści
Podobne przepisy
Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy
Dahl to aromatyczna zupa przygotowana na bazie bogatej w białko i wiele składników odżywczych soczewicy, naszpikowanych w witaminy pomidorów, chrupiącej papryki, słodkiego mleczka kokosowego i mieszanki przypraw z całego świata. Gęsta, wyrazista w smaku zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni.
Komentarze