Zupa z soczewicy z papryką

wyświetlono: 2388 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

To pikantna, rozgrzewająca zupa. Jest idealna kiedy na dworze robi się chłodno, bo wtedy warto pomyśleć o przygotowaniu rozgrzewającej zupy. Poza tym zupa zawiera soczewicę, którą warto włączyć do swojej diety.

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 06.09.2019

Zobacz galerię

AnetaJ

Zobacz galerię

1min PT1M
Łatwy

Składniki

1-2 litry wody
1 szklanka soczewicy
2-3 cebule
1-2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego
Sól, pieprz
Pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka Curry
Oliwa
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z soczewicy z papryką

1. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość przełożyć do garnka i zalać wodą (początkowo jednym litrem, jeśli zupa wyjdzie za gęsta dolać więcej wody), dodać przyprawy i soczewicę. Zagotować, następnie dodać pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Zupę gotować, na małym ogniu, do miękkości soczewicy – uważając, by jej nie rozgotować, ponieważ łuskana czerwona soczewica łatwo się rozpada. Na koniec, w razie potrzeby doprawić. Zupę podać posypaną posiekaną natką pietruszki.