Kiełbasa z kaczki
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kg mięsa dowolnej kaczki że skórą
1,2 m cienkiej osłonki wieprzowej
1 łyżka stołowa plus 2 łyżeczki soli kuchennej
2 pełne łyżki soli peklowej
3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżka stołowa słodkiej papryki
2 łyżeczki suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego cząbru
1i 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
6 posiekanych ząbków czosnku
Wystaw ocenę:
4.47 (171 ocen)
Zobacz również:
WędlinyKiełbasa z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Mięso mielimy w maszynce do mięsa na małych oczkach. Mieszamy je z pozostałymi składnikami i odstawiamy na kilka godzin. Następnie napełniamy osłonę mięsem. Zawiazujemy z obu stron. Parzymy 20 minut. Otrzymamy około 2 kg kiełbasy.
Porady
Kiełbasa idealnie nadaje się na zimno i na ciepło np. Z grilla
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiełbasa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiełbasa Swojska
No i nadszedł czas na zrobienie kiełbasy na święta. Po kilku próbach i błędach znaleźliśmy z mężem idealną dla nas recepturę. parę rzeczy nas to nauczyło kiełbasa od dodania papryki może zrobić się kwaśna, a świeży czosnek nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem (może zostawić ziemisty posmak.)Kiełbasa...
Polska Swojska Kiełbasa
W dzisiejszych czasach tradycja przegrywa z nowoczesnością. To proces chyba nie do powstrzymania, ale można go spowolnić w bardzo smaczny sposób. Prezentuję przepis na Wędzoną Kiełbase Swojską, którą robi się w mojej rodzinie od kilku pokoleń. Przepis ten stosował mój ojciec, dziadek (to pamiętam sam),...
Komentarze