Domowy serek a la ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mleko zagotowac. Do gotującego mleka wlac zmiksowane ze śmietaną jajka. Posolić. Chwilę gotować, stałe mieszając aż utworzy się twarożek. Odstawić do wystudzenia. Ostudzony serek przelać na sitodruk wyłożone gazą lub bawełnianą ściereczką. Związać końce i odwiesić do odsączenia serwatki ( u mnie 12h)
Porady
Jeśli chcemy uzyskać ser o luźniejszej konsystencji, odsączamy krócej.
Komentarze