Grillowana makrela pachnąca kolendrą z salsą ananasową
Małgorzata Niewiadomska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ryby i owoce tworzą bardzo zgrane połączenie. Ja polecam Wam grillowaną makrelę z pachnącą kolendrą salsą ananasową - pyszne, lekkie i zdrowe :D
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 filety z makreli
1 garść kolendry
Skórka i sok z 1 limonki
1 papryczka chilli
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka sosu sojowego
sól, pieprz
Salsa ananasowa:
½ ananasa
1 awokado
1 papryczka chilli
1 garść kolendry
1 gałązka mięty
Sok z 1 limonki
Szczypta cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowana makrela pachnąca kolendrą z salsą ananasową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z makreli płuczemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem. Skórkę nacinamy.
Z posiekanej kolendry, chilli i czosnku tworzymy pastę do której dodajemy oliwę , sos sojowy i sok z limonki – mieszamy.
Tak przygotowaną marynatą nacieramy makrelę i odstawiamy na 15 minut. Zamarynowaną makrelę grillujemy po 2-4 minut z każdej strony na rozgrzanym grillu lub patelni.
Salsa: ananasa obieramy, usuwamy zdrewniały środek, resztę kroimy w kostkę i przekładamy ją do salaterki. Do ananasa dodajemy obrane i pokrojone w kostkę awokado, posiekaną chilli i porwane liście kolendry i mięty. Wszystko skrapiamy sokiem limonki i mieszamy.
Salsę doprawiamy do smaku (jeśli jest taka potrzeba) cukrem.
Ugrillowane makrele serwujemy z salsą ananasową, cząstkami limonki i np. ryżem ugotowanym na sypko, smacznego :D
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makrela z grilla z rabarbarem
Pierwszy raz robiłam świeżą makrele na grillu i to z rabarbarem. Dlaczego z nim. Otóż jest on kwaskowy tak jak cytryna i uznałam że może ją zastąpić. Ryba wyszła pyszna, chrupiąca z fajnym rabarbarem. Do tego podałam młode marchewki balsamico i cóż więcej powiedzieć. Spróbujcie i przekonajcie się.
Komentarze