Szakszuka z papryką i cebulą
Aleksandra Kocjan
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Szakszuka (shakshouka, shakshuka) to danie śniadaniowe rodem z bliskiego wschodu. Pyszne połączenie duszonych pomidorów z jajkiem oraz dodatkami.
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 duże mięsiste pomidory (u mnie malinowe)
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
szczypta kuminu (kmin rzymski)
¼ czerwonej papryki
świeżo zmielona sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
szczypta ostrej papryki
2 jajka
Dodatkowo (do dekoracji):
garść roszponki
Wystaw ocenę:
4.48 (190 ocen)
Szakszuka z papryką i cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory naciąć na krzyż i sparzyć wrzątkiem. Włożyć na chwilę do miski z zimną wodą i zdjąć skórkę, usunąć szypułki i gniazda nasienne. Pokroić w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem. Wrzucić pokrojoną w pióra cebulę oraz posiekane drobno ząbki czosnku. Chwilę przesmażyć mieszając. Dodać pomidory oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Gotować przez kilka minut na małym gazie, aż do odparowania soku. Doprawić solą, pieprzem, kuminem oraz papryką. W dwóch miejscach zrobić wgłębienia i wbić jajka. Zmniejszyć gaz i dusić pod przykryciem, aż białka się zetną. Udekorować roszponką i podawać od razu, z patelni z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szakszuka z chorizo i papryką (shakshouka)
Szakszuka z kuchni tunezyjskiej to pyszne i syte śniadanie składające się z jajek sadzonych śccinanych w sosie pomidorowym, czesto doprawianych mielonym kminkiem. To świetna forma ciepłego śniadania. Według własnych preferencji można urozmaicić ją ulubionymi dodtkami, jak mięso czy warzywa
Szakszuka
Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni,...
Szakszuka z kurkami i papryką
Szakszuka to w dosłownym tłumaczeniu "bałagan". Musze przyznać, że uwielbiam takie warzywne bałagany na talerzu . Potrawa pochodzi z Tunezji, a j podstawą jej są pomidory i jajka. Dziś polecam zmodyfikowaną przeze mnie wersję tego bałaganu -z kurkami. Muszę przyznać, że wyszła petarda -smak ostrej...
Komentarze