Cukiniowa miseczka z ryżowym farszem

Cukiniowa miseczka z ryżowym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię (początkową, zaokrągloną część) wydrążyć i usunąć gniazdo nasienne, uważając, by nie przedziurawić podstawy.
  Oprószyć delikatnie solą oraz pieprzem i 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut, aby zmiękła. Następnie wyjąć, by nieco przestygła i odlać powstałą wodę.
• 2. Ryż ugotować w 1 szklance osolonej wody, ostudzić.
  Grzyby namoczyć w wodzie, a następnie ugotować i odcedzić. Pokroić na mniejsze kawałki.
• 3. Marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Poddusić na 1/2 łyżki oleju. Dodać pokrojone grzyby i dusić razem 2-3 minuty.
• 4. Ryż przełożyć do miski, dodać marchewkę z grzybami, tymianek, oregano, resztę ziół prowansalskich, przyprawę uniwersalną, pieprz i sól. Wymieszać i przełożyć do cukiniowej miseczki, ubijając delikatnie łyżką.
• 5. Jajko wbić do miski, rozmieszać widelcem. Dodać śmietanę i żółty ser, wymieszać. Sos wlać na włożony do cukinii farsz.
• 6. Całość zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Przed podaniem udekorować zieloną pietruszką.