Przepisy na: Mięso, Szynki (strona 2)
Bruschetta z pesto z rukoli z szynką parmeńską, mozzarellą i suszonymi pomidorami
Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska. Ja czasem zamiast zwykłych kanapek na śniadanie przyrządzam takie właśnie grzanki z pesto z rukoli z mozzarellą, aromatycznymi suszonymi pomidorami i szynką parmeńską - znikają w mgnieniu oka.
POMIDOROWE FOCACCIE Z SALAMI I MOZZARELLĄ
Mamy gęsty, kremowy sos pomidorowy, aromatyczne, tłuściutkie salami, ciągnącą mozzarellę, czerwoną cebulkę i soczyste pomidory. Do tego chrupiący sezam i odrobina mojej ulubionej tajskiej bazylii! Nic więcej nie potrzeba! Takie focaccie najlepiej smakują na gorąco prosto z pieca, ale również na zimno...
Szynka wędzona
Przedstawiam przepis na domową szynkę wędzoną. Zrobiona od podstaw, wspólnie z partnerem. Ja nasoliłam mięso, zamarynowałam, a narzeczony zawiązał szynkę i uwędził w wędzarni. Domowe wyroby są smaczne, wymagają czasu by je przygotować, ale smak wynagradza czas przygotowania i oczekiwania.
Polska Swojska Kiełbasa
W dzisiejszych czasach tradycja przegrywa z nowoczesnością. To proces chyba nie do powstrzymania, ale można go spowolnić w bardzo smaczny sposób. Prezentuję przepis na Wędzoną Kiełbase Swojską, którą robi się w mojej rodzinie od kilku pokoleń. Przepis ten stosował mój ojciec, dziadek (to pamiętam sam),...
