Rolada ziemniaczana mięsno-warzywna

  • wyświetlono: 1417 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Smaczna propozycja na niebanalny obiad. Rolada najlepiej smakuje na ciepło, z sosem pomidorowym.

IMG_1607 — kopia

Składniki

masa ziemniaczana: 1 kg ziemniaków
2 szklanki mąki + do podsypywania
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
3 łyżki masła

farsz : 300g szynki wieprzowej
5 marchewek
kawałek białej części pora
1 pietruszka
1 cebula
1 seler
majeranek
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
3 łyżki oleju rzepakowego
zioła prowansalskie

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada ziemniaczana mięsno-warzywna

  • usmażone mięso i cebula1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odstawić na całkowitego ostygnięcia (można zrobić to dzień wcześniej). Mięso pokroić w kostkę i razem z posiekaną cebulą i porem wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażyć przez ok.10 minut do miękkości. Wystudzić.
  • warzywa umyj i ugotuj2. Marchewkę, selera i pietruszkę umyć, oczyścić i ugotować do miękkości. Ostudzić, a następnie osobno zmiksować marchewkę, a osobno selera z pietruszkę. Przyprawić do smaku.
  • masa ziemniaczana3. Masa ziemniaczana: wystudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Przełożyć na stolnicę, dodać, żółtka, obie mąki i rozpuszczone, ostudzone masło. (łyżkę odłożyć). Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.Wyrobić gładką masę (w razie konieczności podsypać mąką).
  • kolejne warstwy rolady4. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia na grubość ok.1 cm na wielkość oryginalnej blaszki z piekarnika. Ciasto posypać ziołami prowansalskimi, nałożyć zmiksowaną marchewkę, na to mięso, a na końcu seler. Wyrównać. Posmarować pozostałym masłem i posypać majerankiem.
  • posmaruj roztopionym masłem5. Całość zwinąć w roladę i zawinąć w papier do pieczenia. Przełożyć do foremki na keks i piec ok.50 minut w 180 st.Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami, np.sosem pomidorowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiziemniakiwłoszczyznaszynka wieprzowarolada mięsnarolada ziemniaczanarolada warzywnaPokochaj_olej_rzepakowy

Komentarze

Podobne przepisy

pulpety

Dodane przez: Bo-Bożena

Pieczone pulpety mięsno - warzywne

Smacznie i szybko ;)

ROLADA ZIEMNIACZANA

Dodane przez: poezjasmaku

ROLADA ZIEMNIACZANA

JEŚLI KTOŚ LUBI PLACKI ZIEMNIACZANE...

Rolada ziemniaczana

Dodane przez: RedakcjaPP

Rolada ziemniaczana

Pyszny posiłek na różne okazje...

babeczki mięsno warzywno serowe

Dodane przez: Magda_Z

Babeczki mięsno-serowo-warzywne

Wyśmienite w smaku i bardzo oryginalne....

Pieczeń warzywno - mięsna

Dodane przez: Skotka

Pieczeń mięsno - warzywna

Pieczeń kusi kolorami, najlepiej...

Rolada ziemniaczana

Dodane przez: rzelkazag

Rolada ziemniaczana

Sposób na wykorzystanie zarówno...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE