Kluski śląskie okraszone szynką

Kluski śląskie okraszone szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki ostudzić.
• 2. Następnie zmielić przez maszynkę lub praskę do ziemniaków.
• 3. Masę ziemniaczaną wkładam do miski, dzielę na 4 części, wyjmuję jedną część i uzupełniam dołek taką samą ilością mąki co wyjęto masy ziemniaczanej. Dodaję jajko ,sól.
• 4. Wyrabiamy aż do połączenia składników.
• 5. Z masy formuję rulonik i tnę na równe kawałki wielkości orzecha włoskiego. Następnie każdy kawałeczek kulam w dłoni ,lekko spłaszczam i robię palcem dziurkę na środku kluski. Kluski przekładamy na deskę oprószoną mąka.
• 6. Moja córeczka uwielbia turlać kulki i robić dziureczki. Przyznam,że kluseczki w małych rączkach są najpiękniej ukształtowane.
• 7. Kluski kładziemy na gotująca osoloną wodę. Gotujemy 2-3 minuty. Gotowe kluski odcedzamy.
• 8. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę oraz pokrojoną w kawałki szynkę. Smażę do zrumienienia szynki. Taką zasmażkę podajmy jako dodatek do klusek.