Udziec z indyka w pomidorowym curry
Martyna Kuźma
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie w stylu indyjskim. Indyk duszony w pomidorach z pikantną nutą pasty curry ,chili i czosnku, soczystymi pomidorami i rozgrzewającym imbirem.
Curry jest szybkie i proste w przygotowaniu , nie zwykle aromatyczne i bardzo smaczne.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g mięsa z udźca indyka
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 cm korzenia świeżego imbiru
1/2 papryczki chili z pestami
400 g krojonch pomidorów z zalewy
5 pomidorów suszonych z oleju
1 łyżka czerwonej pasty curry
250 ml mleczka kokosowego
2 łyzeczki pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią
1/2 łyżeczi chili w proszku
1 łyżeczka słodiej papryki
1 łyżeczka curry w proszku
sól , pieprz
masło klarowane do smażenia
słodka śmietana do podania z daniem
ugotowany ryż do podania z daniem
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Udziec z indyka w pomidorowym curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso pokroić w kostkę , przyprawić czerwoną pastą curry, chili, słodką papryką oraz curry, wymieszać.
-
2.
Cebulę pokroić w kostkę , czosnek w plasterki, imbir i papryczkę chili posiekać drobno.
W głębokiej patelni lub woku rozgrzać masło klarowane, zeszklić cebulę dodając w połowie smażenia czosnek z imbirem i papryczką chili.
Dołożyć mięso, smażyć na rumiano. -
3.
Całość zalać krojonymi pomidorami oraz mleczkiem kokosowym.
Dołożyć pokrojone w paski suszone pomidory z oleju.
Dusić na minimalnym gazie kolejne 15-20 min.
Doprawić suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią, solą i pieprzem.
Curry podawać z porcją ryżu i łyżką słodkiej śmietanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem
Doskonale sprawdzi się na pyszny obiad oraz po ostygnięciu jako dodatek do kanapki. Mięso z indyka jest bardzo wartościowe, niskokaloryczne i lekkostrawne oraz zawiera sporą ilość łatwo przyswajalnego białka. Zaprezentowany udziec wychodzi bardzo aromatyczny, mięciutki i delikatny.
Soczysty udziec z indyka
Poszukując smaków pasujących do indyka, stworzyłam fajną marynatę do pieczonego udźca z indyka. Baza do marynaty składa się z sosu sojowego i octu balsamicznego, które to w cudowny sposób zatrzymują soczystość w indyku i delikatnie podkreślają jego smak. Doskonały na ciepło i na zimno jako wędlina.
Komentarze