Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem
Di
- 6 godz. 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Doskonale sprawdzi się na pyszny obiad oraz po ostygnięciu jako dodatek do kanapki. Mięso z indyka jest bardzo wartościowe, niskokaloryczne i lekkostrawne oraz zawiera sporą ilość łatwo przyswajalnego białka. Zaprezentowany udziec wychodzi bardzo aromatyczny, mięciutki i delikatny.
- 6 godz. 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- około 1,3 kg udźca z indyka (u mnie waga z kością, którą później wyjęłam)
Marynata:
5 łyżek oleju
2 łyżki musztardy
1 łyżka majeranku (płaska)
1 łyżka papryki słodkiej (płaska; u mnie papryka wędzona)
1 łyżka soli
1/2 łyżki ziół prowansalskich
Dodatkowo:
4-5 ząbków czosnku
3 liście laurowe
Wystaw ocenę:
4.38 (181 ocen)
Udziec z indyka w marynacie musztardowej z czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udziec należy umyć oraz dokładnie osuszyć i opcjonalnie ze środka usunąć kość.
(Mięso można piec z kością. Mi po wyjęciu kości delikatnie się rozpadało, więc wsadziłam je w siatkę. Udziec bez kości po upieczeniu lepiej kroi się w plastry.)
Czosnek pokroić w słupki i naszpikować nim mięso.
(W mięsie zrobić niewielkie nacięcia czubkiem noża oraz powpychać w nie kawałki czosnku.)
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać i następnie powstałą mieszanką dokładnie natrzeć mięso - również pod skórą.
Na wierzchu ułożyć listki laurowe.
Całość przykryć folią spożywczą oraz wstawić do lodówki minimum na kilka godzin, ale najlepiej na całą noc.
Po tym czasie udziec przełożyć na naczynia żaroodpornego, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
(Jeśli nie macie pokrywki to można użyć folii aluminiowej.)
Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie około 60-70 minut w 180 stopniach i na końcu 10 minut bez przykrycia, aby mięso ładnie się przyrumieniło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Udziec z indyka w marynacie z ketchupem pieczony w rękawie
Nie od dziś wiadomo, że mięso z indyka jest bardzo wartościowe, niskokaloryczne i lekkostrawne oraz zawiera sporą ilość łatwo przyswajalnego białka. Dlatego tym razem chciałam Wam zaprezentować pieczony udziec z indyka w marynacie z ketchupem, który doskonale sprawdzi się jako propozycja na pyszny...
Soczysty udziec z indyka
Poszukując smaków pasujących do indyka, stworzyłam fajną marynatę do pieczonego udźca z indyka. Baza do marynaty składa się z sosu sojowego i octu balsamicznego, które to w cudowny sposób zatrzymują soczystość w indyku i delikatnie podkreślają jego smak. Doskonały na ciepło i na zimno jako wędlina.
Komentarze