Przepisy na: Ptysie (strona 5)
Zupa porowo-pietruszkowa na mleku zagęszczonym z ziemniaczanym ciastkiem
Gęsta zupa z porów i zielonej pietruszki, o korzennym aromacie, z delikatnie słodkim posmakiem. Ciekawą formą dodatku są ciasteczka ziemniaczane z bazylią i sezamem. Danie niebanalne, smaczne i pożywne, a także niezawodny „rozgrzewacz” przy pochmurnej aurze.
Ptysie z sałatką z awokado i tuńczyka
Co mogę napisać? Są PYCHA!!! Połączenie awokado i tuńczyka to jedno z moich ulubionych , więc i ptysie z tym nadzieniem nie mają sobie równych!Sałatkę najlepiej wykonać tuż przed napełnieniem. Powstaje bardzo szybko, więc nie jest to duży problem! Natomiast ptysie można upiec dzień wcześniej:).
profiterolki z musem i sosem czekoladowym
Takie ptysie jada się widelczykiem, po uprzednim polaniu mocno czekoladowym sosem. Całość nie jest zbyt słodka, bo ciasto nie zawiera cukru, mus czekoladowy co prawda jest słodki ale za to już sos jest na bazie gorzkiej czekolady, tak więc wszystko współgra idealnie.
Profiterolki
Ciasto parzone należy chyba do jednego z najbardziej uniwersalnych ciast. Możemy je wykorzystać jako bazę pod desery – ptysie, eklery, karpatkę, jak również wykonać z nich dania wytrawne faszerując np. szpinakiem, podając w formie groszku ptysiowego do gulaszu czy jako dodatek do zup. Mi chyba jednak...
