Kakaowo - dyniowe ptysie

Kakaowo - dyniowe ptysie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: Wodę umieszczamy w garnku. Dodajemy do niej tłuszcz i sól. Całość stawiamy na ogniu i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia margaryny. Między czasie łączymy ze sobą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.
• 2. Gdy tłuszcz jest już rozpuszczony wsypujemy do niego sypkie składniki. Całość szybko mieszamy za pomocą pałki do uzyskania „kluski”. Gdy jedno połączy się z ciastem dodajemy dopiero następne. Łącznie ciasto ucieramy około 10-15 minut (na ile starczy nam sił:)).
• 3. Gotowe ciasto przekładamy do worka cukierniczego. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy ptysie.
  Pieczemy je około 25 minut w 180°C , do zrumienienia. Upieczone wyjmujemy i studzimy.
  Między czasie przygotowujemy krem.
• 4. KREM: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem do białości. W misce rozcieramy serek mascarpone. Gotowy łączymy partiami z dynią. Otrzymany dyniowy serek łączymy z ubitymi żółtkami. Całość doprawiamy cynamonem do smaku.
  Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego. Ostygnięte ptysie przekrawamy na połowę. Przekładamy je dyniowym kremem. Deser schładzamy w lodówce. Przed podaniem oprószamy go cukrem pudrem.