Marlenka – idealne ciasto na święta.

Marlenka – idealne ciasto na święta. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wrzuć masło, wsyp sodę, cukier oraz wrzuć jajka, na koniec dodaj płynny miód. Garnek podgrzewaj na średnim ogniu do momentu połączenia wszystkich składników, roztopienia się cukru. Masa będzie zmieniać kolor, będzie podchodzić do góry, to normalne. Ściągnij garnek z palnika i wsyp mąkę, na początku mieszaj łopatką silikonową, następnie ciasto wyłóż na podsypany mąką blat i zacznij wyrabiać ręcznie, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie, ja się wspomagam robotem planetarnym.
  Wyrobione ciasto uformuj w walec i podziel na 9 kawałków mniej więcej tej samej wielkości. Każdy kawałek uformuj w kulkę i ułóż na talerzu, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz.
  Po tym czasie rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrąg, na papierze do pieczenia, delikatnie podsypanym mąką. Przyłóż tortownicę lub rant cukierniczy i wytnij okrąg, pozostawiając skrawki ciasta po bokach.
  Piecz w temp. 180 °C 7- 8 min.
  Skrawki ciasta odkładaj w osobną miseczkę, posłużą jako posypka na boki i wierzch tortu.
  Ciasto ciepłe jest miękkie, jak tylko ostygnie zrobi się chrupiące i twarde.
  Wypieczenie wszystkich deseczek zajęło mi 35 min.
  Wszystkie składniki na krem wymieszaj ze sobą i już, możesz przekładać miodowe deseczki.
  Na talerzu zrób kleksa z kremu i połóż pierwszą deseczkę miodową, wyłóż 3 – 4 łyżki kremu takie spore z czubkiem i rozsmaruj po całości, następnie przyłóż kolejną deseczkę, dociśnij dłonią i tak do wykończenia deseczek i kremu. Złożony miodownik wstaw najlepiej na noc do lodówki, żeby krem dobrze ściągnął.
  Mój miodownik złożyłam z 8 deseczek, ostatnią zmieliłam na okruszki.
  Następnego dnia ściągnij tortownicę, u mnie akurat rant do tortu i obsyp cały miodownik zmielonymi okruszkami, po bokach i na górze. Do okruszków możesz dodać mielone orzechy włoskie lub laskowe, wedle gustu i smaku.
  Ciasto możesz dowolnie udekorować.