Utopence – czeskie pikantne parówki marynowane
- 2 godz.
Alternatywa dla polskiego, tradycyjnego kiszonego ogóreczka jako zakąski do alkoholu. Idealnie komponują się z kromeczką chleba posmarowaną smalcem.
- 2 godz.
Składniki:
- 500 g twardych, dobrej jakości parówek,
3 - 4 świeże lub suszone papryczki chili bądź peperoni,
3 cebule,
4 ząbki czosnku,
Na zalewę:
3 szklanki wody,
1 szklanka octu 10%,
4 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli,
kilka kulek ziela angielskiego,
2 – 3 liście laurowe,
1 łyżeczka kolorowego ziarnistego pieprzu,
Dodatkowo:
4 – 5 gałązek świeżego tymianku lub innych ulubionych ziół ( mogą być suszone)
Wystaw ocenę:
4.26 (244 ocen)
Utopence – czeskie pikantne parówki marynowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na zalewę zagotować , odstawić i wystudzić. Parówki obrać z osłonek i podzielić na mniejsze części ( ja dzieliłam na 3). Cebule i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek, w zależności od wielkości ząbków na pół lub w ćwiartki. W słoikach układać na przemian: cebulę, czosnek, parówki , tymianek ( lub inne zioła) oraz papryczki. Całość zalać zimną zalewą, zamknąć słoiki i odstawić w ciemne i chłodne miejsce lub do lodówki. Tak zamarynowane parówki są idealne do spożycia po 3 – 4 dobach. Możemy śmiało przechowywać je nawet do około 2 i pół miesiąca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Alkohol
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Utopence, czyli parówki marynowane
Wiem, wiem parówki to samo zło, ale kto z nas nie lubi wciągnąć pysznego serdelka? Ważne,żeby parówki miały dobry skład, wtwdy od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzą.Utopience to przekąska serwowana u naszych sąsiadów . W oryginale to grube serdelki- u mnie cienkie parówki, które łatwiej jeść jako przekąskę...
Komentarze