Idealne ciasto na uszka

  • wyświetlono: 6588 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Uszka co roku na Wigilię goszczą na moim stole. Nadziewam je farszem grzybowym,podaje z czerwonym barszczem,a ciasto jest miękkie i bardzo smaczne.

Zdjęcie do publikacji.
  • 25 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

25 sztuk
Ciasto:

250 g mąki pszennej
pół łyżeczki soli
40 g masła
100 ml gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Idealne ciasto na uszka

  • Uszka.1. Mąkę przesiać przez sitko do miski, wsypać sól i wymieszać,dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki,nie musi być miękkie ,może być prosto z lodówki,ja zagniatam ciasto przy pomocy miksera,tak więc mieszamy mikserem aż pojawią się grudki jak na kruszonkę i wtedy dolewamy stopniowo gorącą wodę,cały czas miksując,aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
    Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 15 minut, żeby odpoczęło.
    Rozwałkowujemy dość cienko na 1-2 mm ,nie trzeba podsypywać ciasta mąką, zawsze wycinałam koła kieliszkiem,w tym roku ciasto rozwałkowałam na prostokąt,następnie nożykiem od pizzy pocięłam na kwadraty o bokach 4-5 cm.
  • Uszka.2. Dzięki temu praktycznie nie ma odpadu ciasta,a co za tym idzie jest mniej wałkowania.
  • Uszka.3. Uszka wrzucać na wrzątek i gotować parę minut, od momentu wypłynięcia na wierzch, na średnim ogniu palnika.
  • Uszka.4. Gotowe uszka wyjmuje na tackę,po przestygnięciu przekładam na deseczkę i wrzucam do szuflady zamrażalnika, po godz.przekładam je do woreczka i tak czekają do Wigilii.

Porady

Uszka można również mrozić z surowym ciastem, ale ja zawsze gotuje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogisezonowe przysmakiWigiliagrzybyświętatania kuchniadanie postnebarszcz czerwonyuszkakolacja wigilijnaz zeszytu babci

Komentarze

Podobne przepisy

CIASTO NA PIEROGI BEZ JAJKA

Dodane przez: zamieszaj

Ciasto na pierogi bez jaj

Przepis na ciasto na pierogi bez...

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Uszka z kapustą i grzybami

Tradycyjne wigilijne uszka z kapustą...

REWELACYJNE CIASTO NA PIEROGI

Dodane przez: EWULKAQ

REWOLUCYJNE CIASTO NA PIEROGI

Przepis ten pochodzi z programu...

Najlepsze ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Najlepsze ciasto na pierogi

Po długich poszukiwaniach tego...

Uszka z kapustą

Dodane przez: dorota w

Uszka z kapustą

Pyszne uszka na świąteczny stół....

Ciasto na pierogi

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ciasto na pierogi - przepis podstawowy

Bardzo dobre ciasto na pierogi,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE