Idealne ciasto na uszka

  • wyświetlono: 2690 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Uszka co roku na Wigilię goszczą na moim stole. Nadziewam je farszem grzybowym,podaje z czerwonym barszczem,a ciasto jest miękkie i bardzo smaczne.

Zdjęcie do publikacji.
  • 25 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

25 sztuk
Ciasto:

250 g mąki pszennej
pół łyżeczki soli
40 g masła
100 ml gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Idealne ciasto na uszka

  • Uszka.1. Mąkę przesiać przez sitko do miski, wsypać sól i wymieszać,dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki,nie musi być miękkie ,może być prosto z lodówki,ja zagniatam ciasto przy pomocy miksera,tak więc mieszamy mikserem aż pojawią się grudki jak na kruszonkę i wtedy dolewamy stopniowo gorącą wodę,cały czas miksując,aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
    Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 15 minut, żeby odpoczęło.
    Rozwałkowujemy dość cienko na 1-2 mm ,nie trzeba podsypywać ciasta mąką, zawsze wycinałam koła kieliszkiem,w tym roku ciasto rozwałkowałam na prostokąt,następnie nożykiem od pizzy pocięłam na kwadraty o bokach 4-5 cm.
  • Uszka.2. Dzięki temu praktycznie nie ma odpadu ciasta,a co za tym idzie jest mniej wałkowania.
  • Uszka.3. Uszka wrzucać na wrzątek i gotować parę minut, od momentu wypłynięcia na wierzch, na średnim ogniu palnika.
  • Uszka.4. Gotowe uszka wyjmuje na tackę,po przestygnięciu przekładam na deseczkę i wrzucam do szuflady zamrażalnika, po godz.przekładam je do woreczka i tak czekają do Wigilii.

Porady

Uszka można również mrozić z surowym ciastem, ale ja zawsze gotuje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogisezonowe przysmakiWigiliagrzybyświętatania kuchniadanie postnebarszcz czerwonyuszkakolacja wigilijnaz zeszytu babci

Komentarze

Podobne przepisy

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Uszka z kapustą i grzybami

Tradycyjne wigilijne uszka z kapustą...

Najlepsze ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Najlepsze ciasto na pierogi

Po długich poszukiwaniach tego...

Uszka z kapustą

Dodane przez: dorota w

Uszka z kapustą

Pyszne uszka na świąteczny stół....

Ciasto na pierogi

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ciasto na pierogi - przepis podstawowy

Bardzo dobre ciasto na pierogi,...

Aksamitne ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Aksamitne ciasto na pierogi

Bardzo plastyczne, smaczne ciasto...

pierogi

Dodane przez: rena123

Ciasto na pierogi mojej Mamy

Moja Mama jest mistrzynią pierogów....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE