Dodatki na grilla
Dodatki do grilla nie zastąpią nam z pewnością właściwego mięsa, mogą się jednak wydatnie przyczynić do urozmaicenia jego smaku. Warto zatem wybierać je nadzwyczaj starannie, pamiętając, że dobre jedzenie to gwarancja udanego spotkania rodzinnego czy towarzyskiego.
Ziołowo-czosnkowy chlebek do odrywania
Chlebek o smaku ziół i masła czosnkowego jest idealny na spotkania rodzinne lub jako dodatek do grilla. Należy tylko pamiętać aby do zrobienia chlebka użyć prawdziwego masła, a nie margaryny. Ilość ziół i czosnku można zmniejszyć lub zwiększyć, zależnie od preferencji smakowych.
Lasagne z grillowanymi warzywami
Moja wersja tej włoskiej potrawy. Bez mięsa, za to z dużą ilością grillowanych warzyw. Aromatyczna, sycąca i smaczna! W sam raz na obiad, nie tylko dla jaroszy. Lasagne w takiej formie jest dużo zdrowsza (zawiera mniej tłuszczu i kalorii), ale równie smaczna jak tradycyjna wersja.
Bułki pszenno orkiszowe z kapustą grillowaną
Kiedy słońce grzeje moja buzia się śmieje, bo grilla wówczas szykuję i dania na nim przygotowuję. Polecam dzisiaj kapustę grillowaną, dobrze przyprawianą, którą poszatkowałam i w cieście pszenno orkiszowym schowałam. I tak, z takiego połączenia bułeczki powstały, co fajny grillowy posmak miały.
Grillowane szparagi z boczkiem i serem
Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Wszędzie pojawiają się przepisy na ich różne zastosowanie. Ja chcąc umilić swój i męża dzień specjalnie na naszą dzisiejszą rocznicę ślubu przygotowałam Grillowane szparagi z boczkiem i serem. Dla nas to połączenie idealne szparagi które ja uwielbiam i boczek któr
Kanapki z grilla z filetem z kurczaka i sosem
Taki pyszny obiad przygotowałyśmy wspólnie córcią, czyli ja bułki, a ona resztę. Nawet nie wiecie jak pysznie wyszło. Takie domowe bułki wypełnione po brzegi aromatycznym sosem i mięsem to istna petarda. U nas były na obiad, ale można i na kolację, jakąś domową imprezę czy zabrać na piknik, napiszę,...
Ziemniaki pieczone z serem żółtym boczkiem i masełkiem
Smaczne syte pieczone ziemniaki z serem żółtym, boczkiem i masełkiem obsypane ziołami, idealnie sprawdzą się na grillu pieczone w foli aluminiowej ale można je spokojnie upiec w piekarniku. Gorąco polecam bo każdy mnie prosił o przepis gdy podałam je na przyjęciu.
Grillowany ser halloumi z sosem pieczarkowym
Ser halloumi jest idealny na grilla, ponieważ posiada zwartą konsystencję, ale mimo wszystko cechuje się dość dużą elastycznością. Na ciepło jest przepyszny i piszczy pod zębami jak nasz rodzimy oscypek. Dzisiaj zapraszam na połączenie tego tradycyjnego, cypryjskiego sera z sosem z brązowych pieczarek...
Dodatki do grilla: co podać?
Spotkania przy grillu to jedna z największych atrakcji sezonu letniego. Aby jednak w pełni się nimi cieszyć, dobrze jest z wyprzedzeniem zaaranżować grillowe menu. Dotyczy to zwłaszcza plenerowych imprez w większym gronie, kiedy kwestia ilości i rodzaju jedzenia urasta do rangi niemałego wyzwania logistycznego.
Sprawę steków czy kiełbasek uzgodnić można dość szybko (wybór asortymentu w sklepach sieciowych jest przecież ogromny), nieco bardziej problematyczne wydają się natomiast dodatki do grilla. Nawet zdeklarowani amatorzy grillowania często je bagatelizują, skupiając się wyłącznie na daniu głównym. Czy aby na pewno słusznie?
Dodatki do grilla nie muszą być ani drogie, ani tuczące, ani skomplikowane do przygotowania. Wręcz przeciwnie: jeśli zdecydujemy się poświęcić im chwilę czasu, będą przyjemnym urozmaiceniem naszego posiłku... a także kolejną atrakcją dla zaproszonych gości.
Co zatem podać? Najprostsze rozwiązanie to sałatki do grilla. Lekkie, niezbyt kaloryczne, a zarazem bardzo smaczne, idealnie skomponują się z wybranym przez nas mięsem.
Warto się skusić np. na sałatkę ziemniaczaną, śledziową albo warzywną z jogurtowym dressingiem. Każda z nich cechuje się odmiennymi walorami smakowymi, łączy je natomiast łatwość przygotowania (nie powinno ono przekraczać 30 minut). Nie będziemy też musieli zaopatrywać się w przesadnie dużą ilość składników, z wyjątkiem może sałatki śledziowej: tutaj liczba niezbędnych produktów jest nieco większa (filety śledziowe, ziemniaki, puszki groszku i kukurydzy, ser żółty, jaja, przyprawy...), ale w zamian otrzymamy sałatkę niezwykle pożywną i treściwą.
Ciekawym uzupełnieniem sałatek okażą się także grzanki. Trudno znaleźć osobę, która by ich nie lubiła, pasują zaś praktycznie do każdej zaproponowanej sałatki.
Jakie dodatki do grilla są smaczne i proste w przygotowaniu?
Czasami zdarza się tak, że decyzję o zorganizowaniu grilla podejmujemy spontanicznie, pod wpływem jednej rozmowy czy wiadomości tekstowej. W takich momentach kluczowa jest również natychmiastowa organizacja jedzenia. Dodatki do grilla muszą zatem albo szybko powstać w naszej domowej kuchni, albo usmażyć się razem z daniem głównym.
Świetny przykład dodatku błyskawicznego oraz łatwego do zrobienia to surówka z marchewki, jabłka i rukoli. Przygotowanie sześciu porcji trwa 10 minut, a oprócz głównych składników potrzebujemy wyłącznie majonezu i przypraw. Taka surówka okaże się bardzo trafnym wyborem nie tylko przy okazji grilla, lecz również w trakcie zwykłego domowego obiadu.
Dodatkiem przyrządzonym już w trakcie imprezy mogą być z kolei grillowane pieczarki faszerowane żółtym serem. Z pewnością posmakują dzieciom, są bowiem miękkie i soczyste w środku, zaś wypełniający je serowy farsz bardzo apetycznie się ciągnie. Grzyby przyrządza się na średnio rozgrzanym grillu, najlepiej na aluminiowej tacce. Będą gotowe, kiedy ser się rozpuści, a same pieczarki nabiorą koloru.
Grillowane cukinie w oliwie pachnącej miętą to kolejna opcja "last minute" - w razie potrzeby cukinie można zresztą zastąpić bakłażanami. Taki dodatek idealnie skomponuje się z daniami z grilla, będzie też świetny w zestawieniu z deską serów czy wędlin.
Fajne przekąski do grilla
Dodatki do grilla mogą posiadać też bardziej wymyślny charakter. Osoby spragnione kulinarnej odmiany sięgną z przyjemnością po piknikowe babeczki szpinakowe z szynką i fetą - wytrawny przysmak z licznymi dodatkami, który pasuje zarówno do dań z grilla, jak i na wszelkie inne okazje "pod chmurką".
Podobnie ciekawą przekąską są bagietki nadziewane zielonymi szparagami: smaczne i efektowne, a do tego łatwe w przygotowaniu. Nadają się jako dodatek do grillowanego mięsa, lecz także solo - z masłem czy kremowym serkiem.
