Pizza z grilla

Pizza z grilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od ciasta. Trzeba je zrobić na minimum 1 godzinę przed pieczeniem. Najlepiej rano przed wieczornym grillowaniem.
• 2. Wodę wymieszać z solą a następnie zalać mąkę w misce i wymieszać.
• 3. Drożdże rozpuścić w mleku (można dodać pół łyżeczki cukru).
  Jak się dobrze wymiesza, dodać drożdże z mlekiem do masy. Dodać łyżkę oliwy lub oleju i zacząć ugniatać całość. Masa powinna być dosyć sztywna, ale nie aż klejąca. Jeśli bardzo się klei, można dodać trochę mąki. Jeśli z kolei jest za twarda, troszkę wody.
• 4. Tak przygotowane ciasto włożyć do pojemnika i zamknąć szczelnie pokrywką. Odstawić na co najmniej 1 godzinę aby rosło.
• 5. Jak już mamy grill, rozwałkowujemy ciasto na placek o grubości około 3-4 mm. Można zrobić to wałkiem, ja robię ręcznie.
  
  Przyda się kawałek papieru do pieczenia, lub coś co pozwoli nam zsunąć ciasto na grill.
• 6. Zanim położysz ciasto na grill, przetrzyj ruszt olejem, zapobiegnie to przylepieniu ciasta.
• 7. Kładziemy ciasto na ruszt i podpiekamy go około 1 minutę z każdej strony. Oby się nie przypaliło.
  
  Mogą się pojawić bąble powietrza, to normalne.
• 8. Zdejmujemy ciasto z rusztu i na tak podpieczone nakładamy sos pomidorowy. Posypujemy go bazylią.
• 9. Jako farsz, możemy użyć to co lubimy, ja tu zrobiłem z szynką i pieczarkami.
  
  Nakładamy posiekane pieczarki, posypujemy serem i na wierzchu układamy szynkę.
  Całość posypujemy oregano.
• 10. Kładziemy tak przygotowaną pizzę na kawałku folii aluminiowej (w ten sposób spód nam się nie spali). Dobrze było by unieść też ruszt w górę lub zmniejszyć trochę temperaturę.
  
  Przykrywamy grill pokrywką (lub gazetą lub folią aluminiową) aby całość sera ładnie się roztopiła.
  
  Tak powinna się piec około 3-5 minut. Trzeba sprawdzać.
• 11. Kroimy w porcję i delektujemy się pizza, która smakuje tak jak wyjęta prosto z pieca drzewnego we włoskiej restauracji.