Drożdżówki z serem i prażonymi jabłkami

Drożdżówki z serem i prażonymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesianą mąkę wsypać do miski, do 1/2 szklanki letniego mleka dodać 2 łyżki cukru, pokruszone drożdże i 3 łyżki mąki, wymieszać odstawić rozczyn do wyrośnięcia. Masło stopić na patelni, żółtka wymieszać z cukrem. Do mąki wlać wyrośnięty rozczyn, żółtka, esencję waniliową, sol oraz letnie mleko. Wyrabiać ciasto, gdy będzie odstawać od ręki wlać przestudzone masło. Wyrabianie należy zakończyć gdy ciasto jest gładkie i lśniące i odstaje od ręki i dna naczynia. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
• 2. Ser zmielić za pomocą blendera, dodać cukier, żółtka oraz proszek budyniowy, zmiksować na jednolitą konsystencję. Przełożyć ser do worka cukierniczego.
• 3. Jabłka obrać i pokroić w małą kostkę podsmażyć na patelni, podlać odrobiną wody, dosłodzić i dusić, pod koniec smażenia gdy jabłka lekko się rozpadną dodać cynamon, wymieszać.
• 4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o grubości 3 cm. Wykrawać krążki od większej szklanki i układać w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Zostawić do wyrośnięcia na 15 minut. W środku wyrośniętej bułeczki zrobić wgłębienia. Nadzienie serowe wykładać na wyrośnięte bułeczki i położyć po łyżeczce jabłek prażonych, posmarować jajkiem i posypać grubym cukrem.
• 5. Bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez ok. 15 minut.