Grillowany łosoś z warzywami i polentą
Łosoś o smaku ziół i cytryny , delikatne warzywa , kiełki i polenta z kaszy kukurydzianej . Wszystko grillowane bez dodatku zbędnego oleju. Taki zestaw obiadowy to zastrzyk witamin , zdrowia i energii.
Składniki:
- ( na 2 porcję)
Łosoś:
400g. świeżego łososia
pieprz cytrynowy
mieszanka suszonych ziół
plasterki cytryny
listki świeżej bazylii lub natki pietruszki
Warzywa:
1 mała cukinia
1 biała papryka
1/2 bakłażana
1 kolba kukurydzy
1/2 główki czosnku
oliwa z oliwek
Polenta:
0,5 l. wody
250g. kaszy kukurydzianej
1 łyżka masła
1 łyżka soli
Dodatkowo:
1/2 główki sałaty lodowej
2 garście kiełków brokuła
świeżo mielona sól
świeżo mielony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowany łosoś z warzywami i polentą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Oprószamy przyprawami , skrapiamy odrobiną soku z cytryny.
Odstawiamy.
-
Paprykę , bakłażana i cukinię kroimy w plastry.
Kolbę kukurydzy przekrawamy/przełamujemy na 4 części.
Warzywa skrapiamy oliwą z oliwek.
-
Gotujemy do momentu powstania papki.
Kaszę przelewamy do płaskiego naczynia , odstawiamy do zastygnięcia.
Kroimy w paski a następnie w kostkę.
-
Rybę także grillujemy na umiano z obu stron.
-
5.
Na talerzach układamy porwaną sałatę lodową z kiełkami , na nią kładziemy porcję warzyw , polenty oraz łososia.
Oprószamy warzywa świeżo mieloną solą i pieprzem.
Łososia podajemy z plasterkami cytryny i porwanymi/posiekanymi ziołami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grillowany łosoś cytrynowy
Sezon grillowy w pełni :) Na naszych rusztach królują smakowite mięsa i szaszłyki, ale warto na grillu przyrządzać również ryby. Dzisiaj zapraszam na cytrynowego, soczystego i smakowitego łososia, który jest bardzo prosty w przygotowaniu. Łosoś świetnie smakuje w połączeniu z remuladą duńską.
Komentarze