Przepisy na: Desery, Włoska
Tort bezowy z lodami
Krucha beza, puszysta warstwa śmietanki i zimne lody to trio obok którego nie da się przejść obojętnie, trzy warstwy wyśmienitego słodkiego smaku, do tortu można wykorzystać dowolne owoce lub miks ulubionych, podawać natychmiast po przełożeniu. Deser nad deserami, na paterze prezentuje się przepięknie,...
Piernikowe tiramisu
Pyszne włoskie klasyczne tiramisu wzbogacone korzenną przyprawą do piernika, aksamitne gorzko słodkie , rozpływające się w ustach najlepsze na drugi dzień po schłodzeniu, smak wzbogacony ciemnym rumem nie kawowym likierem, ten deser bez pieczenia jest tak pyszny i przygotujesz go w 30 minut. Idealne...
CIASTO MIMOZA z OKAZJI DNIA KOBIET(TORTA MIMOSA)
We Włoszech w Dzień Kobiet nie ma pani, która nie zostałaby obdarowana gałązką delikatnej, pięknie pachnącej, żółtej akacji zwanej Mimozą. Dodatkową tradycją jest przygotowywanie tego pysznego ciasta, które powiedzcie sami nie wygląda jak prawdziwa Mimoza?
WŁOSKIE PTYSIE na DZIEŃ OJCA (ZEPPOLE di S.GIUSEPPE)
Oto Zeppole, których nie może zabrakąć 19 marca w każdym Włoskim domu. W ten dzień imieniny obchodzi Giuseppe (Józef) i wszyscy tatusiowie świętują Dzień Ojca. Te słodkości tradycyjnie są smażone na głębokim oleju, ale jest i wersja z piekarnika. Obowiązkowo z kremem budyniowym i wiśniami.
CREMA PASTICCERA (WŁOSKI KREM BUDYNIOWY)
To najpopularniejszy krem używany we włoskim cukiernictwie. Idealny do przekładania różnego rodzaju tortów i ciast, a także do nadziewania pączków, ptysi, rurek, babeczek, muffinek itp. Bardzo prosty i dietetyczny w porównaniu z kremami na bazie masła czy margaryny.
WŁOSKA BABKA PONCZOWA (BABA')
Słynne neapolitańskie babà jest mocno nasączone rumem i pieczone w formie babki lub małych grzybów. Ta włoska babka jest nie tylko jednym z najbardziej lubianych ciast, ale także symbolem kultury Neapolu. Polskim odpowiednikiem rumowego babà jest nasza babka wielkanocna.
Cannoli - sycylijskie rurki z kremem
Smażone rurki z kremem na bazie serka ricotta początkowo były włoskim przysmakiem karnawałowym. Dziś można kupić je przez cały rok, ale według mnie, na karnawał nadają się wyjątkowo. Są bardzo chrupiące, z wyjątkowo delikatnym, lekkim kremem. Można udekorować je pistacjami, migdałami lub suszonymi owocami.
