Ulubione Tiramisu na biszkopcie
- 60 min
- Dla 8 osób
Wytrawne ciasto dla smakoszy kremowych delicji. Okazjonalne, dekoracyjne, wilgotne- istna rozkosz dla podniebienia.
- 60 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Biszkopt:
3/4 szklanki mąki pszennej
6 jajek
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 szklanka sypkiej kawy "Cappuccino" o smaku waniliowym
1 łyżka soku z cytryny
Krem:
50 dag serka Mascarpone
35 dag śmietanki kremówki 30 %
2 żółtka
4 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny
Poncz:
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
3/4 szklanki wody
5 łyżek wódki "Żubrówki"
Dekoracja:
1 paczka biszkoptów okrągłych
1 czekolada deserowa lub biała- drobniutko starta
4.92 (153 ocen)
Ulubione tiramisu na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy po 1 żółtku. Wsypujemy wymieszane razem: mąkę, kawę Cappuccino, proszek do pieczenia. Mieszamy.
Na końcu wlewamy olej, sok z cytryny.
Wylewamy ciasto na blachę 25 x 34.
Pieczemy ok. 35 min. w temp. 160 stopni C. Studzimy. Przekrawamy na pół. -
2.
Wykonanie kremu:
Żółtka ubijamy z 2 łyżkami cukru na gładka masę. Dodajemy porcjami serek.
Kremówkę ubijamy z 2 łyżkami cukru. Delikatnie łączymy z serkiem.
Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości gorącej wody- bardzo dokładnie. lekko studzimy. Dodajemy do masy.
Odkładamy ok. 2 łyżek tego kremu- do dekoracji na wierzch ciasta. -
3.
Wykonanie ponczu:
Zaparzamy kawę, słodzimy, studzimy. Wlewamy alkohol. - 4. Biszkopty- ciastka, biszkopt- dwa placki, lekko nasączamy ponczem.
-
Składanie ciasta:
pierwsza połowa biszkopta lekko nasączonego ponczem
na to rozsmarowujemy krem- połowę -
polowa starej czekolady -
biszkopt- część druga
2 łyżki odłożonego kremu
druga część startej czekolady -
Kroimy na porcje. -
Porady
Do ubijania na sztywno- śmietana kremówka powinna być zawsze schłodzona. Możemy użyć innej kawy Cappuccino oraz innego alkoholu- według gustu smakowego. Biszkopt po upieczeniu, zostawiamy na chwilkę w piecu. A później szybko ściągamy zeń pergamin. Do dekoracji możemy użyć biszkoptów również podłużnych, tylko musimy ostrożnie nasączać, bo są bardzo delikatne. Ciasto jest smaczne na drugi dzień, gdy wszystkie warstwy razem się "przegryzą". Dokładny opis składania ciasta, dla początkujących i nie rozumiejących: biszkopt- ciasto pierwszy placek pierwsza część kremu biszkopty- ciastka połowa startej czekolady druga część kremu biszkopt- ciasto, drugi placek 2 łyżki odłożonego kremu starta czekolada- druga połowa
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Komunia Sylwester Wielkanoc Boże narodzenie Karnawał Impreza Urodziny Wielkanoc PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze