Zupa szczawiowa wg. Magdy Gessler

  • wyświetlono: 64184 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zupa szczawiowa oprócz tego że jest bardzo smaczna, to w dodatku jest bardzo zdrowa i tania. Dziś moją zupę przygotowałam zgodnie z przepisem Pani Magdy Gessler, która zaprezentowała ją w jednym z odcinków "Kulinarnych Rewolucji".

AnkaFiranka
  • 60min

Składniki

1 kg świeżego szczawiu
1 litr bulionu ugotowanego na żeberkach wieprzowych
100 ml śmietany słodkiej
4 żółtka
4 jajka na ugotowane na twardo
50 g masła
sól, pieprz i cukier do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa wg. Magdy Gessler

  • 1. Szczaw kilkakrotnie płukamy, tak aby wypłukać z niego ewentualna ziemię. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy szczaw. Dusimy kilka minut, a następnie przekładamy do garnka z gorącym bulionem.
  • 2. Do miseczki dodajemy żółtka i śmietanę. Dokładnie mieszamy i wlewamy do zupy. Należy uważać przy tym, aby śmietana się nie zważyła.
  • 3. Zupę zagotowujemy do wrzenia. Kiedy zupa zacznie się gotować, zdejmujemy ją z ognia i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
  • 4. Zupa szczawiowa najsmaczniejsza jest z jajkiem ugotowanym na twardo, ziemniakami lub w moim przypadku z grzankami. (Kilka łyżek oliwy z oliwek mieszamy z 1 łyżeczką ziół prowansalskich, a następnie smarujemy nim kawałki chleba. Kromki wkładamy do piekarnika na kilka minut i podpiekamy).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakizdrowataniazupa szczawiowaszczawiowaz jajkiemzupa ze szczawiuz grzankami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik awokado z ogórkiem i selerem

Dodane przez: mysza75

Chłodnik awokado z ogórkiem i selerem

chłodnik na orzeźwienie. Moc witamin...

Zupa jabłkowa z makaronem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa jabłkowa z makaronem

Zamarzył nam się obiad na słodko,...

image-01sp8ap

Dodane przez: pm134

Zupa gryczana z warzywami i lubczykiem

To sycąca porcja zdrowia na każdy...

Krem z pieczonego kalafiora

Dodane przez: Gospodyni

Krem z pieczonego kalafiora

Zrobiłam dzisiaj zupę – krem z...

Lekki rosół na indyku

Dodane przez: Gospodyni

Lekki rosół na indyku

Delikatny rosołek na indyku. Inny...

image-1iidgwq

Dodane przez: Czarek

Zupa z fasolką szparagową

Smaczna i pożywna zupa.