REKLAMA

Zupa szczawiowa według Magdy Gessler

wyświetlono: 217249 | dodany do książki kucharskiej: 13 | polecenia: 0

Zupa szczawiowa oprócz tego że jest bardzo smaczna, to w dodatku jest bardzo zdrowa i tania. Dziś moją zupę szczawiową przygotowałam zgodnie z przepisem Pani Magdy Gessler, która zaprezentowała ją w jednym z odcinków "Kulinarnych Rewolucji".

opublikowany: 02.03.2020
Udostępnij Pinterest
  • 60 min

Składniki:

  • 1 kg świeżego szczawiu
    1 litr bulionu ugotowanego na żeberkach wieprzowych
    100 ml śmietany słodkiej
    4 żółtka
    4 jajka na ugotowane na twardo
    50 g masła
    sól, pieprz i cukier do smaku
Ocena:

(średnia 4.5 z 152 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Zupa szczawiowa - przepis:
    Szczaw kilkakrotnie płuczemy, tak aby wypłukać z niego ewentualna ziemię. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy szczaw. Dusimy kilka minut, a następnie przekładamy do garnka z gorącym bulionem.
  • 2. Do miseczki dodajemy żółtka i śmietanę. Dokładnie mieszamy i wlewamy do zupy. Należy uważać przy tym, aby śmietana się nie zważyła.
  • 3. Zupa szczawiowa powinna być zagotowana do wrzenia. Kiedy zupa szczawiowa zacznie się gotować, zdejmujemy ją z ognia i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
  • 4. Zupa szczawiowa najsmaczniejsza jest z jajkiem ugotowanym na twardo, ziemniakami lub w moim przypadku z grzankami. (Kilka łyżek oliwy z oliwek mieszamy z 1 łyżeczką ziół prowansalskich, a następnie smarujemy nim kawałki chleba. Kromki wkładamy do piekarnika na kilka minut i podpiekamy). Zupa szczawiowa jest gotowa do podania.

Notka redakcyjna

Zupa szczawiowa nie musi być jedynie propozycją sezonową. Wystarczy zamrozić świeżo zebrane liście szczawiu, a zupa szczawiowa według przepisu Magdy Gessler będzie smakować nawet zimą! Warto znać przepis na zupę szczawiową, gdyż jest prosta w przygotowaniu.

 

Spróbuj też prostego przepisu na zupę selerową.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Gregorhspeed DSC_1166

Zapiekanki wg Magdy Gessler

Być może dla wielu z Was będzie to kontrowersyjne połączenie. Gwarantujemy jednak satysfakcję smaku.

kategoria: Przystawki opublikowany: 29.09.2015 | wyświetlono: 21311 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 2

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE