Zupa szczawiowa wg. Magdy Gessler

  • wyświetlono: 67223 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Zupa szczawiowa oprócz tego że jest bardzo smaczna, to w dodatku jest bardzo zdrowa i tania. Dziś moją zupę przygotowałam zgodnie z przepisem Pani Magdy Gessler, która zaprezentowała ją w jednym z odcinków "Kulinarnych Rewolucji".

AnkaFiranka
  • 60min

Składniki

1 kg świeżego szczawiu
1 litr bulionu ugotowanego na żeberkach wieprzowych
100 ml śmietany słodkiej
4 żółtka
4 jajka na ugotowane na twardo
50 g masła
sól, pieprz i cukier do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa wg. Magdy Gessler

  • 1. Szczaw kilkakrotnie płukamy, tak aby wypłukać z niego ewentualna ziemię. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy szczaw. Dusimy kilka minut, a następnie przekładamy do garnka z gorącym bulionem.
  • 2. Do miseczki dodajemy żółtka i śmietanę. Dokładnie mieszamy i wlewamy do zupy. Należy uważać przy tym, aby śmietana się nie zważyła.
  • 3. Zupę zagotowujemy do wrzenia. Kiedy zupa zacznie się gotować, zdejmujemy ją z ognia i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
  • 4. Zupa szczawiowa najsmaczniejsza jest z jajkiem ugotowanym na twardo, ziemniakami lub w moim przypadku z grzankami. (Kilka łyżek oliwy z oliwek mieszamy z 1 łyżeczką ziół prowansalskich, a następnie smarujemy nim kawałki chleba. Kromki wkładamy do piekarnika na kilka minut i podpiekamy).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakizdrowataniazupa szczawiowaszczawiowaz jajkiemzupa ze szczawiuz grzankami
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1nwaswv

Dodane przez: ewuska2016

Zupa szczawiowa

Najlepsza wiosenna zupa

Zupa szczawiowa

Dodane przez: JoannaG

Zupa szczawiowa

Minęły święta Wielkanocne chce...

image-173hu3h

Dodane przez: paolineczka

Zupa szczawiowa

Pyszna , kwaskowata zupa. Przypomina...

image-0y7q98x

Dodane przez: bozena58

Zupa szczawiowa na rosole

został mi rosół z poprzedniego...

zupa szczawiowa

Dodane przez: iziona

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa dla mnie to potwierdzenie,...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa to kolejny klasyk...