Sałatka jarzynowa Magdy Gessler

wyświetlono: 52513 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 1

Sałatka jarzynowa to danie uniwersalne. Doskonała zarówno na śniadanie czy kolację, ale również na imprezy – czy te ze znajomymi, czy rodzinne spotkania. Według nas to także idealna sałatka na Wielkanoc. Zobacz przepis na sałatkę jarzynową Magdy Gessler i wypróbuj przepis słynnej restauratorki.

Dodany przez: Marta – redaktor

Opublikowany: 08.02.2018

8 porcje
40min PT40M

Składniki

3 marchewki
2 ziemniaki
2 pietruszki
1 mały seler
4 ogórki kiszone
1 cebula
1 jajko ugotowane na twardo
1 jabłko
1 puszka groszku konserwowego

Dodatkowo:
ząbek czosnku
sól
pieprz
sok z cytryny
majonez
łyżka kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka jarzynowa Magdy Gessler

1. Marchewki, ziemniaki, pietruszki oraz seler myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie na półmiękko i studzimy.
2. Cebulę siekamy i przelewamy wrzątkiem na sicie. Ugotowane warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki kiszone i obrane jabłko kroimy w taką samą kostkę, jak pozostałe warzywa. Jajko obieramy i kroimy w kostkę, do warzyw dodajemy też odsączony na sitku groszek z puszki.
3. Przygotowujemy sos do sałatki jarzynowej – czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z majonezem (ilość zależy od upodobań) i łyżką kwaśnej śmietany, doprawiamy sos do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Składniki sałatki dokładnie mieszamy z sosem, w razie potrzeby doprawiamy do smaku. Gotową sałatkę jarzynową warto wstawić na kilka godzin do lodówki, by smaki przegryzły się.

Porady
Do przygotowania tej sałatki jarzynowej Magda Gessler poleca warzywa gotowane wraz z mięsem na rosół. Dzięki temu warzywa zyskują na smaku. Można je także ugotować w wodzie lub wykorzystać warzywa, ugotowane na półmiękko, z rosołu.