Zupa makowa z kluseczkami francuskimi
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mak: 1 szklanka
- mleko: 4 szklanki
- migdały: 10 sztuk
- goździki: 2 sztuki
- imbir: 1 szczypta
- cukier so smaku: 1 sztuka
- sól: 1 szczypta
- mąka: 1 szklanka
- jajka: 2 sztuki
- masło: 1.5 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa makowa z kluseczkami francuskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak przesiać, wypłukać kilkakrotnie, zalać letnią przegotowaną wodą, odstawić na 2 godziny. Dokładnie odcedzić. Zemleć w maszynce z drobnym sitkiem. Migdały sparzyć, obrać, również zemleć lub utrzeć w moździerzu. Mleko zagotować z przyprawami. Połączyć z makiem i migdałami, gotować 10 minut. Doprawić solą i cukrem. Podawać z kluseczkami francuskimi. Przygotować kluski: utrzeć żółtka z masłem na gładką puszystą masę. Z białek ubić pianę, delikatnie wymieszać z masą maślaną, dosypując po dwie łyżki mąki. Gdyby ciasto było za gęste, dolać kilka łyżek mleka. Kiedy zaczną się w nim ukazywać pęcherzyki powietrza, nabierać metalową łyżką, każdorazowo maczaną w wodzie, niewielkie porcje i kłaść na wrzątek, Gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WigiliaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze