Makowa z kluseczkami

Makowa z kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Migdały sparzamy. Obieramy,
  mielimy w maszynce lub
  ucieramy w moździerzu.
• 2. Mak przesiewamy. Kilkakrotnie
  płuczemy, a następnie
  zalewamy ciepłą przegotowaną
  wodą. Odstawiamy na ok.
  2 godziny. Dokładnie osączamy.
  Mielimy w maszynce przez
  sitko o małych oczkach.
• 3. Mleko doprowadzamy do
  wrzenia. Dodajemy goździki,
  imbir oraz mak i migdały. Gotujemy
  10 minut. Doprawiamy
  solą i cukrem.
• 4. Robimy kluski: żółtka ucieramy
  z masłem na puszystą
  masę, białka ubijamy na
  sztywno. Białka delikatnie
  mieszamy z masą żółtkową,
  stopniowo dosypując po dwie
  łyżki mąki. Mieszamy, aż
  w cieście pojawią się pęcherzyki
  powietrza.
• 5. Łyżką zanurzaną w zimnej
  wodzie nabieramy niewielkie
  porcje ciasta i wkładamy do
  wrzątku. Gotujemy ok. 3 minut
  od wypłynięcia. Podajemy
  z zupą makową.