Zupa krem ze świeżych pomidorów z domowym makaronem
Izabela Siwulska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna i lekka zupa na smażonych warzywach. Idealna na wiosenny i letni obiad. Dzięki smażonym warzywom wydobywamy więcej smaku i aromatu. Uwielbiam tak przygotowane zupy. Moją pyszną zupkę podałam z makaronem własnoręcznie zrobionym. Makaronem na samych jajkach, taki jest najlepszy. Do tego odrobina jogurtu naturalnego i świeży koperek, taki prosto z kuchennego parapetu. Zróbcie koniecznie taką zupkę. Warto. Smacznych inspiracji.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na makaron:
2 szklanki mąki tortowej
4 małe jajka
pół łyżeczki soli
Na zupę:
4 duże pomidory ( tak około 60 dag )
1 duża marchewka
1 duża pietruszka
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła lub margaryny do smażenia
bulion warzywny ( tak około 1 litr )
Vegeta Natur przyprawa warzywna do potraw według uznania
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
sól do gotowania makaronu
świeży koperek do posypania zupy
jogurt naturalny typu skyr według uznania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem ze świeżych pomidorów z domowym makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron domowy: Na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy dołek wbijamy jajka, dodajemy sól. Następnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i odstawiamy na pół godziny, żeby ciasto odpoczęło. Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą część cienko wałkujemy i kroimy w długie paski.
Makaron rozrzucamy na posypanej mąką stolnicy, zostawiamy na około pół godziny żeby trochę przesechł. Od czasu do czasu mieszamy, żeby się nie posklejał. Przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju do miękkości. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Dokładnie osączamy z wody i mieszamy, żeby się nie posklejał. - 2. Zupa: Marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy, płuczemy i dokładnie osuszamy. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Można je sparzyć i obrać ze skórki, lub w trakcie gotowania wyjąć skórkę. W garnku roztapiamy masło, wrzucamy warzywa ( oprócz pomidorów ) i przesmażamy kilka minut. Uważamy, żeby za mocno nie zrumienić, następnie wrzucamy pomidory i chwilę przesmażamy. Do przesmażonych warzyw wlewamy bulion warzywny i gotujemy do miękkości pod przykryciem. Gdy warzywa będą miękkie miksujemy blenderem na gładki krem. Na koniec zupę przyprawiamy Vegetą Natur .
- 3. Podanie: Na talerze nakładamy po porcji makaronu, nalewamy zupę, nakładamy po porcji jogurtu i posypujemy świeżym posiekanym koperkiem. Podajemy. Smacznego życzę.
Porady
Z przepisu wychodzi około 2 litry zupy. Porcja dla około 4 osób.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidor
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW
Zupa ktora powstala z jarzyn z wlasnego ogrodu a ktora najbardziej smakuje w sezonie kiedy pomidory sa dojrzale, prosto ze slonca poprostu pachnace latem. Taka zupe mozna podac z kluseczkami, grzankami,i czy tez z groszkiem ptysiowym. Jest ona lekko pikantna a to za sprawa papryczki chili. Polecam.
Komentarze