Zapiekanka ziemniaczana z wkładką

  • wyświetlono: 221 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zapiekanka z ziemniaków doprawionych w orientalnym stylu, z niespodzianką w środku. Wkładka zapiekanki w wiosenno – letnim wydaniu – zeszklone na oliwie kwiaty mniszka, czosnek i groszek, wymieszane z jajkiem na twardo i świeżą zieleniną. Pychotka – polecam!

P10
  • 6 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Masa ziemniaczana:
1 kg gotowanych, gniecionych ziemniaków (np. pozostałe z obiadu)
200 g śmietany 18%
3 jajka
1 łyżeczka kminku całego
1 kopiasta łyżeczka curry w proszku
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – imbiru, gałki muszkatołowej
szczypta chilli w proszku
sól do smaku

Wkładka:
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
½ szklanki kwiatów mniszka lekarskiego
2 – 3 ząbki czosnku
po 1 kopiastej łyżce posiekanych świeżych ziół – lubczyku, szczypiorku
5 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki oliwy lub oleju
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Dodatkowo:
oliwa lub olej do natłuszczenia formy do zapiekania

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana z wkładką

  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką1. Przygotować wkładkę - w garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrany i posiekany czosnek oraz kwiaty mniszka. Smażyć, aż czosnek będzie szklisty. Dodać osączony groszek i smażyć jeszcze 1 – 2 min, mieszając. Wystudzić.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką2. Następnie dołożyć obrane ze skorupek i pokrojone w małą kostkę jajka, wsypać zieleninę i przyprawy do smaku – wymieszać.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką3. Ziemniaki, śmietanę i jajka pognieść tłuczkiem na jednolitą masę. Dodać wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką4. Połowę masy przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania, wyrównując wierzch.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką5. Równomiernie nałożyć przygotowaną wkładkę.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką6. Całość przykryć pozostałą ilością masy ziemniaczanej, także wyrównując wierzch.
  • Zapiekanka ziemniaczana z wkładką7. Zapiekać bez przykrycia 40 min (180 st. C). Podawać na ciepło lub na zimno.

Porady

Zapiekanka smakuje np. z kwaśną śmietaną lub ketchupem, a także podana bez dodatków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankalubczykprzystawkafarszimbirczosnekpotrawkaoliwaszczypiorekcurryśmietanakminekkwaśna śmietanakolacjaobiadmasazdrowanadzieniena ciepłoketchupgałka muszkatołowafaszerowanawiosennataniaszybkana zimnochillijajka na twardoNadziewanaziemniaczanawegetariańskaprostaLETNIAoryginalnaorientalnaduszonkabiały pieprzpożywnaaromatycznasezonowaprzepis_miesiąca1000oszczędnapiuregroszek zielony konserwowygotowane gniecione ziemniaki pozostałe z obiadukwiaty mniszka lekarskiegozapiekaniecz wkładką

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z mortadelą

Dodane przez: Iwusia

Zapiekanka ziemniaczana z mortadelą

Zapiekanka ziemniaczana z mortadelą...

Zapiekanka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami

Pyszna zapiekanka w sam raz na...

Zapiekanka ziemniaczana z rybą

Dodane przez: AnetaJ

Zapiekanka ziemniaczana z rybą

740 Uwielbiam wszelkie zapiekanki...

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Dodane przez: kamila_7777

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Witam! Zapiekanki ziemniaczane...

zapiekanka ziemniaczana z warzywami

Dodane przez: Szarlota

zapiekanka ziemniaczana z warzywami

zapiekanka z warzyw z domowego...

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dodane przez: LenaGotuje

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Ziemniaki zapiekane z mięsem, pomidorami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE