Zapiekanka ziemniaczana z wkładką

JustKuchcik

1 godz. 10 min
Dla 6 osób
Łatwy

JustKuchcik

Zapiekanka z ziemniaków doprawionych w orientalnym stylu, z niespodzianką w środku. Wkładka zapiekanki w wiosenno – letnim wydaniu – zeszklone na oliwie kwiaty mniszka, czosnek i groszek, wymieszane z jajkiem na twardo i świeżą zieleniną. Pychotka – polecam!

1 godz. 10 min
Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

Masa ziemniaczana:
1 kg gotowanych, gniecionych ziemniaków (np. pozostałe z obiadu)
200 g śmietany 18%
3 jajka
1 łyżeczka kminku całego
1 kopiasta łyżeczka curry w proszku
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – imbiru, gałki muszkatołowej
szczypta chilli w proszku
sól do smaku

Wkładka:
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
½ szklanki kwiatów mniszka lekarskiego
2 – 3 ząbki czosnku
po 1 kopiastej łyżce posiekanych świeżych ziół – lubczyku, szczypiorku
5 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki oliwy lub oleju
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Dodatkowo:
oliwa lub olej do natłuszczenia formy do zapiekania

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Curry Ciasta Ketchupy Faszerowane Zapiekanki Jajka na twardo Przystawki Potrawka

Zapiekanka ziemniaczana z wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotować wkładkę - w garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrany i posiekany czosnek oraz kwiaty mniszka. Smażyć, aż czosnek będzie szklisty. Dodać osączony groszek i smażyć jeszcze 1 – 2 min, mieszając. Wystudzić.
2. Następnie dołożyć obrane ze skorupek i pokrojone w małą kostkę jajka, wsypać zieleninę i przyprawy do smaku – wymieszać.
3. Ziemniaki, śmietanę i jajka pognieść tłuczkiem na jednolitą masę. Dodać wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać.
4. Połowę masy przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania, wyrównując wierzch.
5. Równomiernie nałożyć przygotowaną wkładkę.
6. Całość przykryć pozostałą ilością masy ziemniaczanej, także wyrównując wierzch.
7. Zapiekać bez przykrycia 40 min (180 st. C). Podawać na ciepło lub na zimno.

Porady

Zapiekanka smakuje np. z kwaśną śmietaną lub ketchupem, a także podana bez dodatków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kwaśna śmietana Ziemniaki Pieprz biały Oliwa z oliwek Szczypiorek Śmietana Nadzienie Masa Lubczyk Chili Kminek Ketchup Jajka Imbir Gałka muszkatołowa Farsz Czosnek

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Orientalna Wegetariańska Gotowanie Pieczenie Duszenie Na zimno Na zimno Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zapiekanka ziemniaczana ze szczawiem

JustKuchcik Prosta zapiekanka z ziemniaków z dodatkiem sezonowego składnika - szczawiu. Smaczny i oszczędny sposób na wykorzystanie ziemniaków pozostałym z obiadu. Polecam! 1 godz. 30 min