Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, szczawiem, serkiem wiejskim i sezamem

  • wyświetlono: 154 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Prosta i pożywna, a przy tym bardzo smaczna zapiekanka z gotowanych ziemniaków, duszonych pieczarek z dodatkiem szczawiu oraz ziarnistego serka wiejskiego i prażonych nasion sezamu.

P10
  • 8 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

ok 1 kg obranych, gotowanych ziemniaków (mogą być pozostałe z obiadu)
500 g pieczarek
90 g szczawiu
4 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki prażonych nasion sezamu białego
2 łyżki oliwy lub oleju + do natłuszczenia formy
3 jajka
500 g serka wiejskiego 5% tłuszczu
1/3 szklanki wody
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
szczypta chilli w proszku
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, szczawiem, serkiem wiejskim i sezamem

  • Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, szczawiem, serkiem wiejskim i sezamem1. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy/oleju, dodać oczyszczone i drobno pokrojone pieczarki, posiekany szczaw, obrany i posiekany czosnek oraz wsypać przyprawy – słodką paprykę, owoce kolendry, gałkę muszkatołową, nasiona kozieradki, cynamon, imbir, chilli. Smażyć 1 – 2 min, mieszając. Następnie wlać sos sojowy i wodę i dusić na większym ogniu 15 – 20 min (płyn powinien w tym czasie odparować). Duszonkę wystudzić.
    Ziemniaki pokroić w małą kostkę (np. za pomocą sitka do rozdrabniania jaj) i przełożyć do miski. Wbić jajka, dodać serek i dokładnie wymieszać. Dołożyć duszone składniki, posiekane zioła oraz wsypać sezam – wymieszać. Na końcu masę doprawić do smaku solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszać.
  • Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, szczawiem, serkiem wiejskim i sezamem2. Formę do zapiekania natłuścić i wypełnić przygotowaną masą, wyrównując wierzch.
    Piec bez przykrycia ok. 50 min (200 st. C). Podawać na ciepło lub na zimno.

Porady

Zapiekanka świetnie smakuje z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankapieczarkiprzystawkaimbircynamonczosnekoliwabazylianatka pietruszkiszczawkolacjaobiadzdrowana ciepłogałka muszkatołowataniana zimnoserek wiejskichillipapryka słodkaziemniaczanawegetariańskazapiekanaprostaz pieczarkamiorientalnaz grzybamigotowane ziemniakipożywnanasiona kozieradkiaromatycznaz sezamemowoce kolendryprzepis_miesiąca1000serek ziarnistyrumianaz serkiem wiejskimpozostałe z obiaduprażone ziarnajasny sos sojowyze szczawiemprażony sezam

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka ziemniacza

Dodane przez: Madija

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkami

pyszna zapiekanka z połączenia...

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i kurczakiem

Dodane przez: joanna30

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i kurczakiem

Pyszna i sycąca zapiekanka, którą...

image-0wcwaaq

Dodane przez: kasi123a

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i mięsem...

Zapiekankę zrobiłam sama. wykorzystałam...

Zapiekanka ziemniaczana wiejska

Dodane przez: joanna30

Zapiekanka ziemniaczana wiejska

Sposób na wykorzystanie ziemniaków...

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami I Cukinią / Bez Jajek

Dodane przez: gotowanietoproste

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami I Cukinią...

Prosta i bardzo smaczna zapiekanka,...

zapiekanka z placków

Dodane przez: Magda_Z

Zapiekanka z placków ziemniaczanych z kurczakiem...

Jest dość pracochłonna, ale efekt...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE