Zapiekanka z bakłażanem

wyświetlono: 400 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Szybka i bezmięsna zapiekanka wspólną kolację.

Dodany przez: Marcelina

Opublikowany: 25.02.2019

Zobacz galerię

Marcela

Zobacz galerię

4 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

1/2 paczki makaronu kokardki
1/2 łyżeczki przyprawy curry
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 szczypty oregano
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
2 ząbki czosnku
1 duży bakłażan
8 -10 pomidorków
2 kule sera mozzarella

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z bakłażanem

1. 1. Makaron kokardki gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente i wykładamy je do naczynia żaroodpornego.
2. Następnie bakłażana i pomidorki myjemy i kroimy. Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry i smażymy z obu stron na oliwie . Pomidorki z dodatkiem zgniecionego czosnku podsmażany na rozgrzanej patelni.
3. Makaron przyprawiamy do smaku solą, pieprzem , curry i słodką papryka. Na wierzchu układamy zwinięte plastry bakłażana i podsmażone pomidorki z czosnkiem. Posypujemy oregano. Na wierzch kładziemy ser mozzarella pokrojony w plastry lub starty na tarce. Zapiekamy w 180 stopniach przez około 20 minut aż ser będzie się ciągnął. Smacznego !