Wytrawne babeczki z kurkami w śmietanie i serem pecorino
Justyna Radzbanek
- 40 min
- Dla 6 osób
- Trudny
Obłędne, pachnące, kruche babeczki skrywające w sobie wspaniały farsz z kurek w sosie śmietanowym z cebulką. Wspaniale smakują na gorąco i na zimno. Warto zaserwować takie babeczki na imprezie na pewno zachwycą Gości, tym bardziej, że można użyć do ich przygotowania także mrożonych kurek. Wystarczy je wcześniej rozmrozić.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Trudny
Składniki:
- Ciasto:
-150 g masła
-1,5 szklanki przesianej mąki pszennej
-1 jajko
-1 płaska łyżeczka soli
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Farsz:
-250 ml śmietany 30%
-250 g kurek
-75 g sera pecorino
-1 duża, biała cebulka
-1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
-1 łyżka masła
-pieprz do smaku
Dodatkowo:
-tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Kruche ciastoWytrawne babeczki z kurkami w śmietanie i serem pecorino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę, sól, proszek do pieczenia wysypujemy na stolnicę. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i siekamy nożem lub siekaczką, aż masło będzie w małych kawałeczkach. Robimy kopiec, wbijamy jajko, zagniatamy jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na dwie równe połowy i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Farsz:
W tym czasie przygotowujemy farsz. Masło roztapiamy na patelni. Wrzucamy pokrojoną w talarki cebulkę i rumienimy na złoto. Wrzucamy kurki, obficie posypujemy pieprzem. Smażymy 3 minuty, często mieszając. Wlewamy śmietankę, zagotowujemy. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 1/4 szklanki wody, wlewamy stopniowo, ciągle mieszając do sosu. Mieszamy aż zgęstnieje, zdejmujemy z ognia, studzimy. -
Na zapieczone ciasto wykładamy farsz i pokrojony w kostkę ser pecorino. Wyjmujemy drugą część ciasta, rozwałkowujemy i przykrywamy babeczki. Wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 20 minut. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Chrzciny Komunia Sylwester Wigilia Karnawał Dzień matki Walentynki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Piknik Imieniny Pieczenie Drugie śniadanie Obiad Lunch Podwieczorek Dania do pracy Dania do szkoły PrzekąskaPodobne przepisy
Sześcioskładnikowa sałatka z porem, selerem konserwowym, ananasem
To naprawdę świetna propozycja sałatki zarówno na święta jak i na każdą inną imprezę okolicznościową, imieniny czy urodziny. Do jej wykonania potrzebujemy tylko 6 składników i trochę majonezu, nawet nie potrzeba przypraw gdyż po połączeniu się składników wszystkie smaki idealnie się uzupełniają i nie...
Sernik cytrynowy w cieście waniliowo czekoladowym
Serniczek upiekłam na 60 urodziny mojej mamy, oprócz innych ciast ten miał największe branie na stole, pachnący sernik cytrynowy świetnie komponował się z ciastem waniliowo czekoladowym. Według mojej rodziny stał się ulubionym sernikiem, ponownie zrobię go na święta, moje siostry od razu wzięły na niego...
Komentarze