Schab pieczony w mleku

  • wyświetlono: 1403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszny schab marynowany i pieczony w mleku. Mięso wychodzi niesamowicie soczyste i kruche... Upiekłam go dla mojej rodzinki i byli zachwyceni :)

P1040742 (3)
  • 5 porcje
  • 120min

Składniki

schab 1 kg,

cebula 1 szt,

czosnek 4 ząbki,

sól i pieprz,

majeranek,

mleko,

olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Schab pieczony w mleku

  • 1. Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. W schabie robimy z wierzchu nacięcia i wkładamy tam plasterki czosnku. Cebulę kroimy w piórka i obkładamy nią schab. Mięso wkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy mlekiem tak, aby cały schab był przykryty. Mięso marynujemy w mleku przez 1 h. Następnie, schab wyciągamy z mleka i obsmażamy z każdej ze stron na rozgrzanej patelni. Mięso z powrotem wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy pod przykryciem w 200 st. C przez 1h. Sos z upieczonego schabu zlewamy do garnka, miksujemy blenderem i gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje. Podajemy z mięsem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulaschabczosnekmlekopieczonykruchysoczysty

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak pieczony w mleku

Dodane przez: Di bloguje

Kurczak pieczony w mleku

Kurczak jest po prostu przepyszny,...

Schab gotowany w mleku

Dodane przez: quchniakaroli

Schab gotowany w mleku

Przepis inspirowany M, Gessler

Schab w mleku

Dodane przez: Jola1977-1977

Schab w mleku

Kruchy i delikatny schab skusi...

Lekki a zarazem pyszny obiad

Dodane przez: anita555

SCHAB W MLEKU

Jest to doskonały pomysł na niedzielny...

Schab w mleku

Dodane przez: Świeca Urszula

Schab w mleku

Przepis otrzymałam od kuzynki

Schab pieczony w ziołach

Dodane przez: AnetaJ

Schab pieczony w ziołach

Soczysty, mięciutki, pełen ziołowego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE