Kruche ciasto śmietanowo-budyniowe z jagodami
Przepis dnia
Ostra na Słodko
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Dziś przychodzę do Was z kolejnym ( i chyba już ostatnim w sezonie ) ciastem z jagodami. Najlepsze zostawiłam na koniec - ciasto to z całą pewnością zrobi niesamowitą furorę wśród jedzących. Delikatny, kruchy spód przykryty fantastyczną masą przypominającą troszkę sernik ( fani serników z całą pewnością będą zachwyceni! ). Ta masa to jednak nie masa serowa, a masa budyniowo-śmietanowa - naprawdę coś pysznego! W połączeniu z kwaśnymi jagodami i chrupiącą kruszonką tworzy super całość, której absolutnie nikt się nie oprze!
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka pszenna -3 szkl
* masło ( tarte ) - 250 g
* cukier - 5 łyżek
* żółtko - 5 szt
* proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
MASA:
* białko - 5 szt
* cukier - 1 szkl
* sól - 1 szczypta
* budyń śmietankowy - 80 g
* śmietana 18% kwaśna - 330 ml
* jagody leśne / borówki - 300 g
Wystaw ocenę:
3.57 (384 ocen)
Kruche ciasto śmietanowo-budyniowe z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy starte masło, łączymy składniki.
Dodajemy cukier, żółtka, proszek do pieczenia, mieszamy i zagniatamy ciasto.
Odkrawamy 1/4 zagniecionego ciasta.
Mniejszy kawałek wkładamy do lodówki na czas przygotowania kolejnych składników.
Większy kawałek ciasta rozwałkowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 29x25 cm ( lub podobnych ) i nakłuwamy widelcem.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
MASA:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier.
Dodajemy budynie, miksujemy na wolnych obrotach aż budynie połączą się z białkami.
Dodajemy śmietany 18% i dokładnie mieszamy.
Dodajemy borówki i mieszamy niedokładnie.
Wylewamy na ciepłe ciasto i rozsmarowujemy.
Mniejszy kawałek ciasta wyciągamy z lodówki, ścieramy na tarce i posypujemy górę ciasta.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche, Budyniowe Ciasteczka
Jeśli jeszcze nie piekliście budyniowych ciasteczek to żałujcie bo są przepyszne i szybko nadrabiajcie zaległości :D Przygotowanie ich to pestka, więc spokojnie możecie zaprosić dzieci do pomocy i ciasteczka raz dwa i będą gotowe, tylko uważajcie są tak kruche, że prawie rozpadają się w dłoniach ;)
Komentarze