Wołowina w sosie winno chlebowym

  • wyświetlono: 179 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Soczysta wołowina w sosie winnym na chlebie za zakwasie. Do mięsa dodałam śliwki, żurawinę i miechunkę suszoną, owoce które lubię i idealnie pasują do wołowiny.

mysza75
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

40 dkg wołowiny z udźca

1 cebula czerwona

1 szklanka śliwek suszonych

3 łyżki miechunki i żurawiny suszonej

sól, pieprz

2 kromki chleba za zakwasie

1 łyżka sosu balsamico

350 ml wina czerwonego półwytrawne

olej rzepakowy

pieprz czerwony

natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Wołowina w sosie winno chlebowym

  • 1. Wołowinę kroję na plastry około 1 cm grubości i rozbijam, posypuję pieprzem. Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i wkładam plastry wołowiny. Przesmażam z każdej strony, dodaję śliwki, miechunkę i żurawinę, podlewam odrobinę wody i chwile duszę. Wołownie przekładam na talerz. Na tej samej patelni przesmażam pokrojoną cebule, do cebuli dodaję wołowinę z owocami, podlewam wodą od czasu do czasu i duszę na wolnym ogniu około godzinę. Wlewam wino redukuję, dodaję chleb miąższ pokruszony, sól, sos balsamico i duszę dalej aż wołowina będzie miękka. Na końcu wyjmuję wołowinę ze śliwkami i częścią żurawiny i miechunki. Resztę sosu miksuję blenderem, przecieram przez sito. Do sosu dodaję mięso, doprawiam. Podaję z kaszą gryczaną albo chlebem. Posypuję natką i pieprzem czerwonym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wołowinachlebwinoowoce suszone

Komentarze

Podobne przepisy

Wołowina w sosie ostrygowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Wołowina w sosie ostrygowym

Phad nuea num mun hoy to mięsne,...

Wołowina w sosie piernikowo pomarańczowym

Dodane przez: mysza75

Wołowina w sosie piernikowo-pomarańczowym

Wołowina w sosie z pomarańczy i...

Wołowina z warzywami w sosie paprykowym

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Wołowina z warzywami w sosie paprykowym

Przepyszne mięso w sam raz na wiosenny...

Wołowina duszona w sosie cebulowo- piwnym

Dodane przez: JOANNA 55a

Wołowina duszona w sosie cebulowo- piwnym

wołowina w tym sosie bardzo nam...

Dodane przez: kasia780

Wołowina zapiekana w sosie chrzanowym

Niby nic szczególnego,ale tak podana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE