Chleb z gara na maślance
Krystian Janaś
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Średni
Idealna receptura na przygotowanie chleba w domowych warunkach! Delikatny w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz. Taki, jaki robiła moja babcia w kamiennym piecu. Warto spróbować!
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 500 g maślanki
30 g drożdży
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki soli
70 g wody
500 g mąki pszennej
300 g mąki żytnie
Wystaw ocenę:
4.31 (245 ocen)
Chleb z gara na maślance - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Maślankę, drożdże i miód dokładnie wymieszać i podgrzać w rondelku tylko do rozpuszczenia cukru.
2. Do dużej miski dodać pozostałe składniki oraz masę z rondelka. Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.
3. W tym czasie włączyć piekarnik na 210ºC (bez termoobiegu), do piekarnika włożyć metalowe lub gliniane naczynie wraz z pokrywą.
4. Po 30 minutach ciasto raz jeszcze wyrobić przez minutę.
5. Wyjąć na posypany mąką blat i uformować bochenek chleba pasujący do formy. Ostrym nożem namaczanym w wodzie ponacinać wierzch bochenka i przełożyć delikatnie do nagrzanej formy. Piec w nagrzanym naczyniu 40 minut 210ºC. Po tym czasie ostrożnie zdjąć pokrywę i piec 15 minut.
Porady
Ważne jest, aby naczynie w którym przygotowujesz chleb było metalowe lub gliniane. To właśnie nadaje efekt chrupiącej skórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb wiejski "z gara"
Bardzo łatwy i smaczny chleb domowej roboty,który zawsze wyjdzie z chrupiącą skórką! Z tego przepisu można zrobić jeden duży bochenek lub dwa małe chlebki. Do ciasta można dodać np. ziarna słonecznika lub dyni i będzie równie smaczny. Jeśli nie masz naczynia z zamknięciem to użyj takie bez zamknięcia,...
Komentarze