Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami

  • wyświetlono: 1375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Popularną zupą wigilijną jest u mnie w domu grzybowa. Podaje ją z domowym makaronem uformowanym na kształt gwiazdek. Choć jest przez to więcej pracy, efekt wszystko wynagradza.

Jaga85

Składniki

Zupa:
• 8-10 dag suszonych podgrzybków,
• 1 marchew,
• mały por,
• ½ pietruszki,
• Natka pietruszki do dekoracji,
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego,
• Liść laurowy,
• Sól, pierz do smaku,
• Śmietana do zabielenia(około 2 łyżki)
Zupę podajemy z wcześniej przygotowanym gwiazdkowym makaronem.
Makaron:
• 1 szklanka mąki,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
• Letnia woda

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami

  • Namoczone grzyby1. Grzyby łamiemy jeśli są duże kawałki, zalewamy około 1,5 litrem wody. Pozostawiamy na kilka godzin. Ja zazwyczaj pozostawiam na noc.
    Do namoczonych grzybów dodajemy warzywa. Razem gotujemy około 20 minut. Włoszczyznę wymyjemy. Marchew ścieramy na tarce i ponownie dodajemy do zupy. Całość doprawiamy do smaku i zabielamy.
  • suszenia gwiazdek2. Mąkę przekładamy na stolnicę. Dokładamy sól, jajko oraz tyle wody by ciasto było sprężyste i niezbyt twarde. Gotowe pozostawiamy do lekkiego przeschnięcia, po czym wycinamy z niego gwiazdki.
    Wycięte gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Dokładamy do zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babcisuszone grzybyWigiliaboże narodzeniemakaron domowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grzybowa z ziemniakami

Dodane przez: Futka

Zupa grzybowa z ziemniakami

Propozycja na aromatyczną, smakowitą...

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami wonton

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami...

Mocno grzybowa, niezwykle aromatyczna,...

Zupa pieczarkowa z gwiazdkami

Dodane przez: migotka28

Zupa pieczarkowa z gwiazdkami

Pyszna zupka z pieczarkami i makaronem...

Zupa rybna z karpia

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Wigilijna zupa rybna z karpia

To bardzo popularna zupa w Wielkopolsce...

Zupa grzybowa z makaronem

Dodane przez: bogusia82

Zupa grzybowa z makaronem

Zupę grzybową lubię pod każdą postacią...

Zupa grzybowa z porem

Dodane przez: Świeca Urszula

Zupa grzybowa z porem

Wspaniała zupa grzybowa ma oryginalny...